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Mousse de chocolate que derrete na boca, fica super leve e não leva gelatina e nem chantilly

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Receitas Deliciosas e Dicas e Truques para Tornar sua Vida Mais Saborosa e Organizada! Seja você um amante da culinária ou alguém que adora manter a casa impecável, essa receita é pra você! Compartilharemos receitas incríveis, desde pratos doces e sobremesas irresistíveis até suculentas carnes e bolos fofinhos. Além disso, não deixaremos de lado as dicas de limpeza e misturinhas caseiras para facilitar sua rotina doméstica.

Nosso objetivo é descomplicar sua vida no dia a dia, usamos ingredientes acessíveis e métodos práticos. Assim como aquela receita de família que todos adoram, nossas dicas são testadas e aprovadas. E não paramos por aí! Também compartilhamos truques para manter a casa organizada e limpa. Faça pequenos ajustes para se adequar ao seu gosto, mas mantenha a essência original. Prepare-se para receber elogios e surpreender a todos!

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Ingredientes da receita de mousse de chocolate

  • 4 gemas
  • 4 claras
  • 34 ml de café coado bem forte
  • 80 gramas de açúcar
  • 100 gramas de manteiga sem sal
  • 250 gramas de chocolate ao leite nobre
  • Flocos de chocolate para decorar
  • 1 pitada de flor de sal

Modo de preparo

  1. Derreta o chocolate ao leite com a manteiga, no microondas, de 30 em 30 segundos.
  2. Coloque as gemas numa tigela, adicione o açúcar ( 40 gramas), leve em banho maria, mexendo sempre, até dissolver completamente o açúcar e obter um creme homogêneo.
  3. Cuidado para não cozinhar as gemas.
  4. Acrescente essa mistura de gemas na vasilha onde está o chocolate derretido e mexa bem para homogeneizar.
  5. Numa panelinha coloque as claras, o açúcar ( 40 gramas), leve em banho maria, mexendo sempre, até o açúcar dissolver totalmente.
  6. Retire do fogo, coloque na tigela de batedeira e bata bem até obter um merengue firme.
  7. Na tigela do chocolate derretido, coloque o café coado, o merengue obtido, a pitada de flor de sal, e misture delicadamente para incorporar.
  8. Transfira essa mistura para uma travessa, leve para gelar por 3-4 horas, retire e decore toda a borda com flocos de chocolate.
  9. E agora se delicie com essa belíssima mousse de chocolate!

Receita retirada: canal Helena receitas

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