Não frite a berinjela! Esse truque já encantou milhares de donas de casa! Rápido e saboroso!

Faço questão de compartilhar essa receita de Berinjela ao forno que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

Ingredientes:

• 1 berinjela grande
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de café de ervas finas
• 1 colher de café de alho seco
• Sal a gosto
• 50 gramas de tomates-cereja picados
• Azeitonas picadas (cerca de 30 gramas)
• Manjericão fresco picado a gosto (opcional)
• Cheiro-verde a gosto
• 50 a 100 de gramas de mussarela ralada
• Orégano a gosto

• Modo de preparo

  1. Reúna todos os ingredientes;
  2. Descarte as extremidades das berinjelas e corte-as em fatias verticais finas;
  3. Em um recipiente, misture o azeite, as ervas finas, o alho seco e o sal. Reserve;
  4. Em uma assadeira untada, acomode as berinjelas e, com o auxílio de um pincel, tempere elas em ambos os lados, com o molhinho.
  5. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 15 minutos, ou até que fiquem bem macias;
  6. Enquanto as berinjelas assam, coloque os tomatinhos, as azeitonas, o manjericão, o cheiro-verde, o sal e a mussarela em um recipiente.
  7. Misture e reserve;
  8. Depois de 15 minutos, retire as berinjelas do forno, cubra cada fatia com a mistura de tomate-cereja com  queijo, salpique orégano e devolva ao forno por mais 15 minutos, ou até o queijo gratinar;
  9. Sirva e aproveite!
  11. Antes de temperar as berinjelas, deixe-as de molho em 1 litro de água com uma colher de sopa de vinagre por 5 minutos para elas não oxidarem.
  12. É importante que todas as berinjelas estejam submersas na água, para isso, coloque um prato por cima dos legumes.
  13. Outra dica é, quando retirar a berinjela do forno da primeira vez, antes de  rechear, apertar ela para fazer uma caminha para colocar o recheio

  14. COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

      Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

      Queijo

      Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por  farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

      Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.