O bolo de amendoim é uma maravilha gastronômica, e um presente para as pessoas com restrições alimentares! Um bolo delicioso e com muito sabor do Canal Fit no capricho – Célia Abreu para você surpreender sua família com uma receitinha incrível! Confira o passo a passo a seguir e veja como é simples fazer esse bolo de amendoim sem glúten e sem lactose!
Como fazer bolo de amendoim
Para fazer esse bolo de amendoim vamos utilizar os seguintes ingredientes, ovos, açúcar demerara, amendoim, leite sem lactose, farinha de arroz, amido de milho, polvilho doce, fermento químico em pó, pasta de amendoim, leite de coco e essência de baunilha. Para a massa, vamos bater todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do fermento, por 2 minutos. Incorporamos o fermento e despejamos a massa em uma forma de furo central untada e enfarinhada. Depois de mais ou menos 30 minutos de forno, nossa massa já está assada. Para a calda, batemos os ingredientes no liquidificador até homogeneizar, e despejamos essa calda por cima do bolo. E assim, nosso bolo de amendoim já pode ser servido e saboreado! Bom apetite!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Ingredientes da receita de bolo de amendoim
Para a massa
- 2 ovos inteiros
- 1 xícara de chá de açúcar demerara
- 1 xícara de chá de amendoim moído
- 1/2 xícara de chá de leite sem lactose
- 1/2 xícara de chá de farinha de arroz
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de polvilho doce
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Para a calda
- 150g de pasta de amendoim
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
Modo de preparo
Da massa
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar demerara, o amendoim moído, o leite, a farinha de arroz, o amido de milho e o polvilho doce por 2 minutos.
- Acrescente o fermento e misture com uma colher para incorporar.
- Despeje a massa em uma forma de furo central untada e enfarinhada com farinha de arroz e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
Da calda
- No liquidificado, bata a pasta de amendoim, o leite de coco e a essência de baunilha até homogeneizar.
- Despeje a calda sobre o bolo e espalhe. Se desejar, decore com um pouco de amendoim moído.
- Seu bolo de amendoim está pronto! Sirva e aproveite!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.