Receitas Deliciosas e Dicas e Truques para Tornar sua Vida Mais Saborosa e Organizada! Seja você um amante da culinária ou alguém que adora manter a casa impecável, essa receita é pra você! Compartilharemos receitas incríveis, desde pratos doces e sobremesas irresistíveis até suculentas carnes e bolos fofinhos. Além disso, não deixaremos de lado as dicas de limpeza e misturinhas caseiras para facilitar sua rotina doméstica.
Nosso objetivo é descomplicar sua vida no dia a dia, usamos ingredientes acessíveis e métodos práticos. Assim como aquela receita de família que todos adoram, nossas dicas são testadas e aprovadas. E não paramos por aí! Também compartilhamos truques para manter a casa organizada e limpa. Faça pequenos ajustes para se adequar ao seu gosto, mas mantenha a essência original. Prepare-se para receber elogios e surpreender a todos!
Ingredientes da receita de massa de coxinha
Para a massa
- 1 litro e 700ml de água
- 5 tabletes de caldo de galinha
- 10g de sal (se necessário)
- 1kg de farinha de trigo peneirada
- Óleo o quanto baste (para a fritura)
- 100g de margarina
- 1 cebola grande ralada
Para o recheio
- 1kg de peito de frango cozido e desfiado
- ½ maço de cheiro-verde picado
- 1 cebola picada
- 1 sachê de tempero sabor frango
- Sal (a gosto)
- 100g de margarina
- 15g de colorau
Para a colinha
- 500ml de água
- 2 colheres (sopa) de amido
Para empanar
- 700g de farinha de rosca
Modo de preparo
Do recheio
- Aqueça uma panela no fogo com a margarina, até ela derreter, junte a cebola picadinha e refogue até murchar.
- Entre com o sazón sabor frango, o sal (se achar necessário), o colorau, o frango cozido e desfiado, vá mexendo e refogando e, por último, agregue o cheiro-verde picado, mexendo novamente.
- Reserve para esfriar.
Da massa/ colinha/ empanamento e finalização
- Leve uma panela ao fogo e adicione: 1 litro e 700ml de água, os 5 tabletes de caldo de galinha, 100g de margarina e a cebola grande ralada.
- Deixe ferver, e quando isso acontecer, junte de uma só vez, nessa panela, 1kg de farinha de trigo peneirada e vá mexendo sem parar, vigorosamente com uma colher de pau, até a massa desgrudar do fundo da panela.
- Para saber se a massa está no ponto correto, verifique se ela não está mais grudando nos dedos. Se não estiver, o ponto está correto.
- Transfira a massa quente para uma bancada levemente untada com óleo e comece a sovar primeiramente com a colher de pau, devido à quentura e depois, assim que possível, com as mãos. Cubra com um guardanapo limpo, seguido de plástico-filme, mantendo a massa na bancada mesmo. Enquanto isso, prepare o recheio.
- Divida a massa em 5 partes iguais, faça rolinhos com cada uma dessas partes e corte em pedaços de igual tamanho.
- Pegue um pedacinho dessa massa cortada, molde uma bolinha, unte o dedo em óleo e vá fazendo uma abertura nesse círculo, formando uma conchinha.
- Preencha a cavidade com o recheio, feche e dê o formato característico da coxinha.
- Repita o processo para modelar todas as coxinhas.
- Para fazer a colinha, coloque, numa tigela, 500ml de água e 2 colheres (sopa) de amido, misturando bem. Para empanar as coxinhas, tenha essa colinha disponível numa bancada e farinha de rosca em outra tigela. Vá passando as coxinhas na colinha e depois na farinha de rosca, dispondo num tabuleiro.
- Frite porções de coxinhas em óleo quente e escorra em papel-toalha.
- E então, sirva e delicie-se com essa apetitosa coxinha, feita com essa magnífica massa de coxinha!
Receita retirada: Arte 2 irmãos
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Lembre-se sempre de que cada gasto impacta sua vida financeira. Cozinhar em casa não apenas proporciona momentos deliciosos, mas também oferece a oportunidade de praticar hábitos financeiros saudáveis. Cuide das suas finanças tanto quanto cuida das suas receitas, e desfrute de uma vida equilibrada e saborosa! Aproveite suas experiências culinárias e continue explorando o mundo da gastronomia com sabedoria.