Quem não é apaixonar por doce? A receita do Três camadas para o céu, virou a sobremesa predileta aqui de casa, já me apelidaram de “Ana Maria Braga da Sobremesa” deixa ela saber disso rsrs. Gente adoro fazer essa sobremesa, ela é fácil, rápida e os ingredientes são simples, não tem como errar, domingo é sagrado preparar essa receita, ensinei pra minha filha mais nova e ela acertou de primeira.
Se até ela que não gosta de cozinhar pegou fácil, imagina você! Cada mordida nessa sobremesa me faz pular de alegria, é MUITO saborosa, o preparo dela não é trabalhoso, mesmo na correria do dia a dia, vai valer cada segundo do seu tempo depois de pronta, você não vai se arrepender depois que provar essa receita deliciosa.
Receita de Três camadas para o céu
A receita do Três camadas para o céu é a sobremesa mais amada aqui em casa, além de ser extremamente deliciosa, é perfeita para ser servir após um almoço ou um jantar. Veja o passo a passo e faça ainda hoje essa gostosura que é uma delícia da começo ao fim! Aqui em casa não pode faltar uma sobremesa, todo mundo fica louco por essa receita, quando não estou afim de cozinhar todos ficam me bajulando. Eu adoro receber os elogios depois de pronta! Bora fazer já!
Ingredientes:
- 120 g de biscoitos
- 50 g de manteiga derretida
Modo de preparo
Recheio 1
- Em uma tigela, bata 1 gema de ovo, 60 g de açúcar e 10 g de açúcar de baunilha.
- Misture 30 g de amido de milho e 350 ml de leite.
- Adicione gradualmente a mistura de leite à mistura de ovos, mexendo sempre.
- Leve ao fogo alto e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
- Despeje sobre a base de biscoito e cubra com filme plástico.
- Leve à geladeira até esfriar completamente.
Recheio 2
- Repita os passos do recheio 1, usando os mesmos ingredientes.
Montagem
- Bata 2 gemas de ovo, 120 g de açúcar e 20 g de açúcar de baunilha até ficar espumoso.
- Aos poucos, adicione 60 g de manteiga amolecida e misture até obter um creme fofo.
- Espalhe esta mistura sobre o segundo recheio.
- Leve à geladeira novamente até esfriar completamente.
Cobertura
- Bata 2 claras em neve até formar picos firmes.
- Misture delicadamente com a mistura de gemas e manteiga.
- Espalhe a cobertura sobre a torta.
- Coloque no congelador por 20 minutos.
Ganache
- Derreta 80 g de manteiga em uma panela.
- Retire do fogo e adicione 100 g de chocolate picado.
- Mexa até o chocolate derreter e obter uma mistura homogênea.
- Regue a cobertura com a ganache.
- Leve à geladeira por 2-3 horas.
Toques Finais
- Retire a torta da geladeira e corte as bordas.
- Decore com chocolate ralado ou outros enfeites de sua preferência.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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