Imagina poder fazer uma torta mousse, sem forno, sem liquidificador e sem gelatina! E além disso fica extremamente deliciosa e com um visual chocolatudo de dar água na boca. Basta seguir o passo a passo e fazer hoje mesmo a melhor e mais linda torta mousse do planeta!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Como fazer torta mousse
Para fazer torta mousse iremos precisar para a base de biscoito, de chocolate 50% cacau, chocolate fracionado derretido, margarina derretida e biscoito maisena. Para o chantininho da torta mousse vamos precisar de leite ninho e mistura para bater chantilly. Para a mousse de alpino da torta mousse vamos utilizar chocolate nobre ½ amargo, chocolate 50% cacau, creme de leite e doce de leite. É fundamental seguir corretamente a sequência do passo a passo de todos os preparos da torta mousse, e finalizar colocando a cobertura ganache. Em seguida gelar por 12 horas, desenformar, polvilhar flocos de chocolate em toda a borda e decorar com bombom alpino a gosto. E a torta mousse mais surreal de todos os tempos está prontinha!
Ingredientes da receita de torta mousse
Para a base de biscoito
- 30 gramas de chocolate 50% cacau
- 50 gramas de chocolate fracionado derretido
- 90 gramas de margarina derretida
- 150 gramas de biscoito maisena
Para o chantininho
- 20 gramas de leite ninho
- 150 ml de mistura para bater chantilly gelada
Para a mousse alpino
- 250 gramas de chocolate nobre ½ amargo
- 25 gramas de chocolate 50% cacau
- ½ caixinha de creme de leite
- 300 gramas de doce de leite
Obs.: não utilize cobertura fracionada. Mas se essa for a única opção adicione ½ envelope de gelatina incolor hidratada à mistura da mousse).
Para a ganache
- 60 gramas de creme de leite
- 120 gramas de chocolate nobre blend ou ½ amargo
- Bombom alpino para decorar a gosto
- Flocos de chocolate para polvilhar a gosto
Modo de preparo
Da base de biscoito
- Triture os biscoitos no processador até formar uma farinha fina. Adicione a margarina derretida e processe um pouco mais até obter uma textura de areia molhada.
- Acrescente o chocolate fracionado derretido e processe um pouco mais.
- Forre o fundo de uma forma redonda (20 cm de diâmetro) de fundo removível, cm essa massinha e pressione bem para ficar bem nivelado.
- Reserve na geladeira.
Do chantininho
- Na batedeira coloque a mistura para bater chantilly gelada e o leite ninho. Bata muito bem até obter o ponto de picos firmes.
- Reserve.
Da mousse de alpino
- Na batedeira coloque o creme de leite e o cacau em pó, misture levemente, adicione o doce de leite e bata em velocidade alta por cerca de 5 minutos.
- Acrescente o chocolate nobre derretido e bata bem por mais 3 minutos.
- Despeje numa tigela e adicione o chantininho, misture levemente para incorporar e obter uma mousse aveludada e aerada.
Montagem
- Retire a forma com a base de biscoito da geladeira, despeje a mousse por cima, espalhe bem para nivelar, cubra com plástico filme e leve para gelar por 12 horas.
- Retire da geladeira e desenforme com cuidado sobre uma travessa.
Da ganache
- Numa tigelinha coloque o chocolate nobre blend, o creme de leite e leve para derreter no microondas de 30 em 30 segundos até obter um creme brilhante e homogêneo.
- Espalhe a ganache sobre toda a superfície da torta, polvilhe toda a borda com flocos de chocolate e decore com bombons alpino a gosto.
- E a mais fantástica torta mousse acaba de ficar pronta!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.