A torta de maçã cremosa fica simplesmente irresistível e é até difícil de descrever, pois traz um mix de texturas e sabores, combinando crocância, cremosidade e leveza, sem falar no delicioso aroma que se espalha pela casa! Perfeita para o seu Natal, essa maravilha vai encantar a todos. Confira a receita da Jazete Paulista e faça a incrível torta de maçã cremosa, que todos vão amar!
Como fazer torta de maçã
Para a torta de maçã cremosa, serão 3 etapas para o preparo da receita: a farofa que faremos misturando todos os ingredientes até formar uma farofa homogênea e úmida. Depois, vamos preparar as maçãs que serão utilizadas na torta, seguindo o passo a passo da receita. A terceira e última etapa é o preparo do merengue, que faremos batendo tudo na batedeira até atingir picos firmes. Para a montagem da torta, iremos adicionar parte da farofa no fundo de uma forma, seguida das maçãs, o merengue e, com o restante da farofa, cobrir tudo. Vamos assar no forno por uns 45-50 minutos, retirar e desenformar. Reúna a família, sirva e aproveite sua fantástica torta de maçã!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Ingredientes da receita de torta de maçã
Para a farofa
- 2 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de açúcar de baunilha (opcional)
- 100g de manteiga ou margarina gelada
- ¾ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 pitada de sal
- 3 gemas de ovos
Para o preparo das maçãs
- canela em pó (a gosto)
- 5 maçãs
- 200 ml de suco de laranja
- ¼ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
Para o merengue
- 3 claras de ovos
- 1 pitada de sal
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de maisena
Modo de preparo
Da farofa
- Adicione em um recipiente a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal e, para que incorpore, mexa bem.
- Rale a manteiga gelada em um ralador grosso e junte ao recipiente, mexendo um pouco com as pontas dos dedos, e acrescente o açúcar de baunilha, se desejar.
- Coloque as gemas, e vá amassando com as pontas dos dedos até formar uma farofa homogênea e úmida. Deixe reservado.
Do preparo das maçãs
- Higienize e descasque as maçãs, depois corte em quadradinhos e coloque numa vasilha.
- Mexa bem a manteiga e o açúcar em uma panela em fogo baixo para dissolver, adicione a farinha de trigo e misture bem para que todos os ingredientes se incorporem.
- Acrescente o suco de laranja e vá misturando, sempre em fogo baixo, até formar um mingau consistente. Junte a canela em pó a gosto e mexa.
- Coloque imediatamente essa mistura por cima dos cubinhos de maçãs e, para juntar tudo, misture bem. Deixe reservado.
Do merengue
- Adicione as claras e o sal na batedeira, batendo por 1 minuto.
- Junte aos poucos o açúcar, batendo sem parar, até atingir o ponto de neve.
- Acrescente a maisena, bata mais um pouco somente para incorporar e reserve.
Montagem
- Pegue uma forma (25cm de diâmetro) de fundo removível e adicione ¾ da farofa reservada no fundo dela.
- Coloque a mistura de maçãs e distribua bem para uniformizar.
- Utilize o merengue para cobrir a superfície toda da torta e esparrame bem.
- Distribua o que restou da farofa cobrindo a torta, e, para que fique uniforme, espalhe.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 a 50 minutos.
- Então tire do forno, deixe amornar e desenforme.
- Sirva e saboreie com a família sua deliciosa torta de maçã, bom apetite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.