O suspiro caseiro é uma clássica guloseima da confeitaria apreciada por muita gente. Existem várias maneiras de fazer suspiro caseiro, mesmo que você já tenha a sua receita, siga o passo a passo dessa versão e você vai se surpreender com o resultado fantástico dessa gostosura!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer suspiro caseiro
Para fazer suspiro caseiro iremos precisar de claras, açúcar refinado, açúcar de confeiteiro glaçucar, suco de limão e raspas de limão. Inicialmente iremos misturar o açúcar refinado e as claras numa tigela e levar em banho maria até o açúcar dissolver totalmente. Em seguida iremos bater na batedeira até ponto de merengue. Adicionar o glaçucar (utilize esse tipo de açúcar de confeiteiro, pois não contém amido, que resseca o suspiro), o suco de limão e bater até ponto de picos firmes. Por último as raspas, e assar conforme o passo a passo. Retirar do forno, deixar esfriar, armazenar ou saborear essa maravilha de suspiro caseiro!
Ingredientes da receita de suspiro caseiro
- 250 gramas de claras
- ½ kg de açúcar refinado
- 200 gramas de açúcar de confeiteiro glaçucar
- 1 colher(sopa) rasa de suco de limão
- Raspas de 1 limão
Modo de preparo
- Numa tigela coloque as claras e o açúcar e misture bem para incorporar.
- Leve ao fogo baixo, em banho maria, mexendo sempre até que o açúcar se dissolva completamente.
- Dica: não deixe que o fundo da tigela encoste na água do banho maria, pois pode cozinhar as claras.
- O ponto correto dessa mistura é quando ficar bem fluida, e passando um pouco na ponta dos dedos não sentir mais os grãos de açúcar.
- Transfira para tigela de batedeira e bata até amornar e obter ponto de merengue. Acrescente o glaçucar e bata um pouco.
- Adicione o suco de limão e bata novamente até o ponto de picos firmes. Junte as raspas de limão misture levemente com uma espátula
- Coloque essa mistura num saco de confeitar com bico estrela e vá pingando os suspiros numa assadeira baixa, forrada com papel manteiga.
- Leve para assar em forno elétrico pré-aquecido a 90 graus por cerca de 50-60 minutos.
- Dica: Para assar em forno convencional, asse em forno pré-aquecido na menor temperatura do seu forno, e coloque 1 colher de pau na porta para ficar entreaberta.
- Retire do forno, espere esfriar e armazene em potes herméticos.
- E o suspiro caseiro mais delicioso do mundo ficou pronto, sirva-se!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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