O strogonoff de frango é muito tradicional na culinária brasileira, apesar de ser um prato de origem russa. Provando que o Brasil é o país da mistura de culturas, essa receita de strogonoff de frango fica bem temperadinha, cremosa e no capricho, juntando o melhor das duas culinárias. Confira!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer strogonoff de frango
Para fazer esse strogonoff de frango vamos precisar de ingredientes que talvez você tenha em casa, como filé de peito de frango, azeite, cebola, alho, caldo de galinha em tablete, ketchup, mostarda, creme de leite, pimenta-do-reino, e sal. Preparar esse strogonoff é extremamente simples! Primeiro, temperamos o frango com pimenta do reino e sal e reservamos. Fritamos cebola e alho até dourar e juntamos o frango, cozinhando até ficar soltinho. Colocamos caldo de galinha, tampamos e deixamos secar. Adicionamos ketchup e mostarda, desligamos o fogo, juntamos creme de leite e servimos essa delícia!
Ingredientes da receita de frango na panela
- 2 kg de filé de peito de frango picado
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande picada
- 1 colher de sopa de alho picadinho
- 1 tablete de caldo de galinha
- 8 colheres de sopa de ketchup
- 3 colheres de sopa de mostarda
- 3 caixas de creme de leite (600 g)
- pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, tempere o peito de frango picado com o sal e a pimenta-do-reino.
- Em uma panela grande, frite a cebola e o alho em azeite até dourar.
- Acrescente o frango e deixe fritar que os cubos fiquem soltinhos.
- Adicione o tablete de caldo de galinha e tampe a panela, deixando cozinhar até secar.
- Deixe o frango dourar levemente e acrescente o ketchup e a mostarda.
- Se desejar, acrescente um pouco de água e acerte o sal.
- Desligue o fogo e incorpore o creme de leite, misturando bem.
- Agora é só servir essa delícia de strogonoff de frango!
Ficha Técnica
- Peso total da receita: Aproximadamente 3140g
- Número de porções que rende: 10 porções
- Peso de cada porção: Aproximadamente 314g
- Calorias por porção: Aproximadamente 320 calorias
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 30 minutos
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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