O salgado assado é uma opção deliciosa e saudável para quem busca um lanche saboroso e prático. É perfeito para ser servido num lanche da tarde ou como um petisco em uma reunião. Confira o passo a passo dessa versão fácil de salgado assado e você vai amar o resultado lindo!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer salgado assado
Para fazer salgado assado iremos precisar de farinha de trigo sem fermento, leite, fermento biológico seco, sal, azeite e açúcar. Vamos misturar os ingredientes da massa do salgado assado, numa tigela, misturar bem até o ponto desovar na bancada e obter uma massa lisa que não grude nas mãos. Deixar a massa do salgado assado descansar por 1 hora, após isso, retirar o ar, dividir em 08 porções, rechear cada porção com o recheio preparado seguindo o passo a passo, modelar bolinhas, dispor na assadeira untada e enfarinhada e crescer por mais 20 minutos. Pincelar com ovo batido, dispor rodelas de tomate em cada salgado assado, e assar por aproximadamente 30 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno, e o salgado assado mais top das galáxias ficou pronto!
Ingredientes da receita de salgado assado
Para a massa
- 3 xícaras(chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 xícara(chá) de leite
- 1 envelope de fermento biológico seco
- ½ colher(chá) de sal
- 3 colheres(sopa) de azeite
- 3 colheres(sopa) de açúcar
Para o recheio
- 250 gramas de catupiry
- 200 gramas de presunto
- 200 gramas de mussarela
- Orégano para polvilhar a gosto
Para a montagem
- 1 ovo levemente batido para pincelar
- Rodelas de tomate o quanto baste
Modo de preparo
Da massa
- Coloque numa tigela o ovo, o leite, o fermento biológico e o açúcar. Misture bem para homogeneizar. Adicione o azeite e misture para agregar.
- Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, misture bem com uma colher até o ponto de transferir para a bancada e sovar bem até obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
- Modele uma bola, coloque na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora.
Do recheio
- Numa vasilha coloque a mussarela, o presunto, o orégano e o catupiry e misture tudo muito bem para obter um recheio bem cremoso.
Montagem
- Coloque a massa na bancada e pressione levemente para retirar o ar, e divida em 08 porções.
- Pegue uma porção de massa, abra na bancada, coloque o recheio, e feche bem modelando uma bolinha. Repita o processo com o restante da massa.
- Disponha as bolinhas numa assadeira untada e enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos.
- Após esse tempo, pincele com o ovo batido, disponha as rodelas de tomate em cada salgado e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
- Retire do forno e se delicie com esse espetáculo de salgado assado!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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