Se você deseja fazer uma refeição rápida para a família, que não dê muito trabalho e fique deliciosa, vai amar esse macarrão ao molho bechamel! Composto de um molho bechamel perfeito, que acompanha um macarrão temperado, esse prato é finalizado com bacon fritinho! Confira a receita do Canal Pilotando o fogão e faça o magnífico macarrão ao molho bechamel, que será um sucesso!
Como fazer macarrão ao molho bechamel
Para a receita de macarrão ao molho bechamel, iniciaremos com o preparo do molho bechamel, colocando uma panela com a manteiga no fogo e derretendo-a. Juntaremos a cebola, vamos dourar, colocar a farinha de trigo, misturar com o fouet e cozinhar. Agregaremos o leite gradualmente, mexendo continuamente, para não formar grumos. Temperaremos com o sal, vamos mexer, deixar engrossar e cozinhar por mais uns 4 minutos. Adicionaremos o creme de leite, mexeremos, apagaremos o fogo e juntaremos a noz-moscada. Concluiremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e desfrute do seu fantástico macarrão ao molho bechamel!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Ingredientes da receita de macarrão ao molho bechamel
Para o molho bechamel
- 500ml de leite integral
- ½ cebola picadinha
- 1 e ½ colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- sal (a gosto)
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
Para o tempero do macarrão
- 500g de macarrão parafusinho, parafuso, ou outro de sua preferência, cozido al dente em água fervente e sal, pelo tempo indicado na embalagem e escorrido
- bacon bem picadinho frito (para finalizar)
- ½ colher (café) de tempero caseiro de sua preferência
- sal (a gosto)
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho triturados
- uma pitada de colorau (opcional)
- salsinha picadinha a gosto (para finalizar)
Modo de preparo
Do molho bechamel
- Leve uma panela ao fogo com a manteiga e deixe derreter.
- Acrescente a cebola picadinha e deixe dourar.
- Em seguida, entre com a farinha de trigo e vá mexendo com o fouet para cozinhar.
- Quando desmanchar, despeje o leite aos poucos, misturando sem parar, para não empelotar.
- Inclua o sal e continue a misturar.
- Após engrossar, continue cozinhando e misturando por mais 4 minutos.
- Ponha o creme de leite, misture, desligue o fogo e acrescente a noz-moscada, preferencialmente, ralada na hora. Prove e acerte o sal, se for preciso.
- Seu molho bechamel está pronto para ser utilizado!
Do tempero do macarrão
- Leve uma frigideira ao fogo com o azeite, aqueça e junte o alho triturado, uma pitada de sal e uma pitada de colorau (opcional).
- Entre com o macarrão cozido e escorrido e mexa delicadamente com uma espátula.
- Junte ½ colher (café) de tempero caseiro e volte a mexer.
- Desligue o fogo e, para servir, transfira para o prato, depois despeje uma porção de molho bechamel, polvilhe com salsinha picadinha e bacon bem picadinho frito.
- Sirva e delicie-se com seu saboroso macarrão ao molho bechamel! Bom apetite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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