O quibe assado é um prato delicioso e muito popular na culinária do Oriente Médio. A união do trigo para quibe com uma variedade de temperos resulta numa delícia de sabor único. Basta seguir o passo a passo dessa versão e faça o mais sensacional e perfeito quibe assado da vida!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer quibe assado
Para fazer quibe assado iremos precisar de mussarela fatiada, requeijão cremoso, trigo para kibe, manteiga, batata cozida e amassada, água fervente, cebola ralada, hortelã picada, cebolinha, azeite de oliva, suco de limão, sal, pimenta síria e pimenta do reino. Primeiramente iremos escaldar o trigo para kibe na água fervente e deixar descansar por 1 hora. Depois desse tempo, vamos misturar os ingredientes do quibe assado seguindo a sequência de adição. Teremos que seguir o passo a passo para dar continuidade no preparo do quibe assado para obter um resultado perfeito. Vamos assar por aproximadamente 50 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus, retirar do forno e saborear cada fatia deliciosa desse quibe assado!
Ingredientes da receita de quibe assado
- 350 gramas de mussarela fatiada
- 300 gramas de requeijão cremoso
- 500 gramas de trigo para kibe
- 50 gramas de manteiga
- 2 xícaras(chá) de batata cozida e amassada
- 2 xícaras(chá) de água fervente
- ½ xícara(chá) de cebola ralada
- ½ xícara(chá) de hortelã bem picada
- ¼ xícara (chá) de cebolinha picadinha
- ¼ xícara (chá) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 ½ colher (sopa) rasa de sal
- ½ colher(chá) rasa de pimenta síria
- ½ colher (chá) rasa de pimenta do reino
Modo de preparo
- Dica: pimenta síria é a mistura de: pimenta do reino, pimenta da Jamaica, canela em pó, cravo em pó e noz moscada.
- Numa tigela coloque o trigo para kibe e despeje a água fervente pro cima para escaldar. Misture para agregar, cubra com plástico filme e deixe descansar por 1 hora.
- Depois disso, adicione na tigela com o kibe, a batata amassada, a cebola ralada e espremida, o suco de limão, o sal, a pimenta do reino e a pimenta síria.
- Adicione a hortelã e a cebolinha picadas, o azeite e misture tudo muito bem com as mãos.
- Disponha a metade dessa massa numa forma retangular (35 cm x 24 cm) untada com manteiga. Cubra com uma camada de mussarela fatiada e o requeijão cremoso.
- Coloque mais uma camada de mussarela e o restante da massa do kibe. Espalhe bem para ficar nivelado e passe a manteiga por toda a superfície.
- Faça marcas na superfície da massa, com uma faca, para ficar com um visual lindo depois de assar. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos.
- Retire do forno e se delicie com esse maravilhoso quibe assado!
Observações
- Peso total da receita: Aproximadamente 2.400g
- Número de porções que rende: 12 porções
- Peso de cada porção: Aproximadamente 200g
- Calorias por porção: Estimadas em 400-450 kcal
- Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos (incluindo o tempo de descanso do trigo)
- Tempo de cozimento: 50 minutos
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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