O pudim tradicional é uma sobremesa clássica, com uma textura suave e sabor doce caramelizado que desmancha na boca. É uma excelente sugestão para ser servido após um almoço ou jantar. Confira o passo a passo dessa receita e faça esse irresistível pudim tradicional!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer pudim tradicional
Para fazer esse pudim vamos utilizar leite, ovos e leite condensado. Inicialmente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservar. Na sequência ao preparo do pudim tradicional vamos misturar numa tigela e com um fouet os ingredientes do pudim tradicional, dispor na forma caramelizada, passando a mistura por uma peneira, e assar em banho maria, por aproximadamente 70 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Iremos retirar do forno, deixar esfriar, levar para gelar por 6 horas, retirar da geladeira, desenformar e se deliciar com o pudim mais top do planeta!
Ingredientes da receita de pudim tradicional
Para a calda
- 1 xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de água
Para o pudim
- 400 ml de leite
- 3 ovos grandes
- 1 caixinha de leite condensado
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela coloque o açúcar, leve ao fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda cor de guaraná.
- Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo dourado.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (18 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Do pudim
- Coloque numa tigela os ovos e bata por 1 minuto com um fouet. Adicione o leite, bata um pouco, em seguida o leite condensado e bata um pouco mais.
- Despeje essa mistura, passando por uma peneira, na forma caramelizada, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 70 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar, cubra com plástico filme e leve para gelar por no mínimo 6 horas. Retire da geladeira, desenforme e disponha numa travessa.
- E agora é só saborear esse magnífico pudim!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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