Pudim é uma clássica sobremesa da confeitaria, e sem dúvida alguma uma paixão nacional. Com uma textura incrivelmente macia que desmancha na boca, essa versão de pudim é tudo o que você tem de fazer agora. Siga o passo a passo e faça, você vai se apaixonar pelo resultado!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer pudim
Para fazer pudim vamos utilizar ovos, leite condensado e leite. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservar. Em seguida vamos bater no liquidificador, todos os ingredientes da mistura do pudim até homogeneizar, despejar na forma caramelizada, dispor na panela para pudim em banho maria, já com água na marcação indicada, tampar e levar ao fogo médio por cerca de 20 minutos. Vamos fazer o teste da faca, se sair limpa o pudim está prontinho. Retire do fogo, deixe esfriar, e leve para gelar por 2 horas. Retire da geladeira, desenforme, e o mais gostoso pudim da vida está pronto para ser saboreado!
Ingredientes da receita de pudim
Para a calda
- 1 xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de açúcar
Para o pudim
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata (medida de leite)
- 1 panela pudim banho maria
Obs.: utilizar a lata de leite condensado como medida.
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
- Acrescente a água e deixe ferver, até dissolver e obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Do pudim
- No liquidificador coloque os ovos, o leite condensado e o leite. Bata muito bem por 3 minutos até obter um creme homogêneo.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, e disponha na panela de banho maria, com a medida de água indicada.
- Tampe a panela, e leve ao fogo médio, por aproximadamente 20 minutos. Faça o teste da faca, se sair limpa o pudim ficou pronto.
- Retire a forma da panela, deixe esfriar, leve para gelar por 2 horas, retire da geladeira e desenforme.
- E sirva bem geladinho esse delicioso pudim!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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