Pudim de padaria é um clássico da confeitaria que é amado por muita gente. Com uma textura extremamente cremosa e um sabor delicioso é uma ótima opção para servir após um almoço ou um jantar. Siga o passo a passo dessa versão de pudim de padaria e você vai amar o resultado!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer pudim de padaria
Para fazer pudim de padaria vamos precisar de açúcar, farinha de trigo, ovos, leite, queijo parmesão ralado, coco ralado e manteiga ou margarina. Inicialmente iremos carameliza o fundo de uma forma retangular e reservar. Em seguida vamos bater no liquidificador os ingredientes da mistura de pudim de padaria, exceto a farinha, o coco e queijo ralado, que serão batidos rapidamente apenas para agregar. Na sequência iremos despejar na forma caramelizada, e assar o pudim de padaria em banho maria por aproximadamente 80 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus. Retirar do forno, deixar esfriar, gelar por 2 horas, desenformar e servir bem gelado esse maravilhoso pudim de padaria!
Ingredientes da receita de pudim de padaria
Para a calda
- 1 xícara(chá) de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar
Para o pudim
- 2 xícaras(chá) + 2 colheres de açúcar
- 1 xícara(chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 litro de leite
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 50 gramas de coco ralado
- 4 colheres(sopa) cheias de manteiga ou margarina
Modo de preparo
Da calda
- Coloque numa panela o açúcar e leve ao fogo baixo, até derreter e formar um calda dourada.
- Adicione a água, com cuidado, deixe ferver e dissolver, até obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo de uma forma retangular (30 cm x 20 cm) e reserve.
Do pudim
- Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o açúcar e a manteiga ou margarina. Bata bem por 1 minutos.
- Adicione a farinha de trigo, o coco ralado e o queijo parmesão ralado e bata rapidamente apenas para incorporar.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio. Leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 80 minutos.
- Retire do forno, remova o papel alumínio deixe esfriar. Coloque um papel toalha sobre a forma, em seguida o papel alumínio e leve para gelar por 2 horas.
- Colocar papel toalha sobre a forma antes do papel alumínio, evita que a retirar o papel, a água acumulada não caia sobre o pudim assado.
- Desenforme numa travessa e se delicie com esse espetáculo de pudim de padaria!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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