Pudim de leite ninho sem dúvida alguma é uma sobremesa tão saborosa que já virou paixão nacional. Com uma textura extremamente macia que desmancha na boca, o pudim de leite ninho é tudo de bom. Siga o passo a passo e faça ainda hoje, o resultado é simplesmente surreal!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer pudim de leite ninho
Para fazer pudim de leite ninho vamos precisar de leite ninho, açúcar cristal, leite e farinha de trigo sem fermento. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma retangular e reservar. Em seguida vamos bater no liquidificador todos os ingredientes da mistura do pudim de leite ninho até obter uma mistura homogênea. Na sequência iremos despejar na forma caramelizada, cobrir com papel alumínio, e assar o pudim de leite ninho em banho maria por 60 minutos, remover o papel alumínio e assar por mais 30 minutos. retirar do forno, deixar esfriar, levar para gelar por 1 hora, desenformar e saborear cada pedacinho desse incrível pudim de leite ninho!
Ingredientes da receita de pudim de leite ninho
Para a calda
- ½ xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de açúcar
Para o pudim
- 1 ½ xícara(chá) de leite ninho
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar cristal
- 800 ml de leite
- 3 colheres(sopa) de farinha de trigo sem fermento
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela coloque o açúcar e leve para derreter em fogo baixo, até formar uma calda dourada.
- Adicione a água, aos poucos e com cuidado, deixe ferver e dissolver, até obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma retangular (28 cm x 18 cm) e reserve.
Do pudim
- Coloque no liquidificador o leite, a farinha de trigo, o açúcar, o leite ninho e os ovos. Bata muito bem por 3 minutos para homogeneizar.
- Despeje a mistura obtida passando pela peneira, na forma caramelizada. Cubra com papel alumínio.
- Leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por 60 minutos. Remova o papel alumínio e deixe terminar de assar por mais 30 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 1 hora e desenforme.
- E agora um maravilhoso pudim de leite ninho ficou prontinho!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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