O peixe assado é uma receita maravilhosa para saborear em todas as ocasiões! Seja num almoço de domingo em família, em uma comemoração ou num jantar durante a semana, esse peixe assado é uma maravilha! Com um temperinho maravilhoso e bem recheado, esse peixe assado vai deixar todos boquiabertos!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer peixe assado
Para fazer esse peixe assado usaremos ingredientes que você deve ter em casa, como peixe, tomate, cebola, cebola roxa, pimentão verde, pimentão amarelo, pimentão vermelho, alho, suco de limão, sal, vinagre, azeite, cheiro-verde, ervas finas, e pimenta-do-reino. Preparar esse peixe assado é muito simples! Primeiro, temperamos o peixe, fechamos sobre uma assadeira e levamos à geladeira por 2 horas para marinar. Preparamos um vinagrete, recheamos o peixe e colocamos sobre um refratário untado com azeite. Assamos por 1 hora e depois é só saborear essa maravilha!
Ingredientes da receita de peixe assado
- 2 kg de peixe limpo
- 1 tomate médio em cubos
- 1 cebola média em cubos
- 1/2 cebola roxa em cubos
- 1/2 pimentão verde em cubos
- 1/2 pimentão amarelo em cubos
- 1/2 pimentão vermelho em cubos
- 9 dentes de alho picadinhos
- suco de 1 limão
- 4 colheres de sopa de vinagre
- azeite, cheiro-verde, ervas finas, pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de preparo
- Retire a cabeça, o rabo e as barbatanas do peixe. Você pode reservar para fazer um caldo.
- Em uma assadeira grande, coloque o peixe aberto, com a pele voltada para baixo.
- Tempere com o sal, a pimenta-do-reino, as ervas finas, o alho, o vinagre e o limão espremido, espalhando muito bem.
- Feche o peixe e leve à geladeira para marinar por pelo menos 2 horas.
- Em uma tigela, coloque o pimentão vermelho, o pimentão amarelo, o pimentão verde, a cebola, a cebola roxa e o tomate e misture bem.
- Tempere com o azeite, o cheiro-verde, as ervas finas e o sal.
- Abra o peixe novamente sobre a assadeira e espalhe o vinagrete por completo sobre o peixe.
- Em um refratário untado com azeite, coloque o peixe recheado fechado. Se preferir, espete palitos de dente para fechar melhor.
- Asse em forno pré-aquecido a 250 °C por 1 hora.
- Agora é só saborear essa delícia de peixe assado!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.