O pão doce cuquinha é uma delícia tradicional das padarias do sul do Brasil. A união de uma massa macia e deliciosa com a farofa resulta nessa maravilha de dar água na boca. Basta seguir o passo a passo dessa versão diferenciada de pão doce cuquinha e você vai amar o resultado!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer pão doce cuquinha
Para fazer pão doce cuquinha vamos utilizar 1 ovo, farinha de trigo, água morna, açúcar, óleo, sal e fermento biológico seco. Iremos misturar numa tigela os ingredientes da massa do pão doce cuquinha, até o ponto de sovar numa bancada enfarinha e obter uma massa lisa, elástica que não grude nas mãos. Vamos modelar uma bola, dispor na tigela e deixar crescer por 30 minutos. Após esse tempo teremos que seguir corretamente o passo a passo do preparo tanto da modelagem, como também da montagem do pão doce cuinha na forma. Em seguida iremos pincelar com o ovo levemente batido, polvilhar com a farofa feita conforme as orientações, e assar o pão doce cuquinha por aproximadamente 30 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Vamos retirar do forno, desenformar e o mais delicioso pão doce cuquinha acaba de ficar pronto!
Ingredientes da receita de pão doce cuquinha
Para a massa
- 1 ovo
- 3 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de água morna
- ¼ xícara(chá) de açúcar
- 3 colheres(sopa) de óleo
- 1 colher(chá) de sal
- 1 envelope de fermento biológico seco
Para a farofa
- 4 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de farinha de trigo
Para pincelar
- 1 ovo
Modo de preparo
Da massa
- Numa tigela coloque a água morna, o fermento biológico seco, misture, adicione o açúcar, o ovo e o óleo.
- Misture bem para homogeneizar. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, e misture até o ponto de amassar na bancada.
- Adicione o sal e transfira para uma bancada enfarinhada e sove muito bem, até obter uma massa lisa, elástica que não grude nas mãos.
- Modele uma bola com a massa, coloque na tigela enfarinhada, tampe ou cubra com um pano e deixe dobrar de volume por 30 minutos.
- Após esse tempo, disponha a massa na bancada e pressione levemente para retirar o ar. Divida a massa em porções (75 gramas cada ou o como preferir).
- Pegue uma porção de massa modele uma bolinha e coloque numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada. Repita o processo com o restante da massa.
- Cubra a forma com um pano e deixe crescer novamente por 10-15 minutos.
Da farofa
- Numa vasilha coloque o açúcar, a farinha de trigo, misture bem, adicione a manteiga ou margarina e mexa bem com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida e soltinha.
- Reserve
Montagem
- Pincele os pães na forma com o ovo levemente batido e polvilhe a farofa por cima, cobrindo toda a superfície.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
- E agora é só saborear essa gostosura de pão doce cuquinha!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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