Essa incrível receita de pão de semolina, traz o famoso pão de beira de estrada, vendido com sucesso nos famosos postos das estradas de São Paulo. Essa delícia de pão tem um diferencial, que é a adição de farinha de semolina na farinha de trigo comum, o que o torna mais saboroso e nutritivo. Não perca tempo, confira a receita e faça o sensacional pão de semolina, que todos vão adorar!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer pão de semolina
Para a receita de pão de semolina, os ingredientes necessários são: ovo, farinha de trigo, farinha de semolina, açúcar, sal, manteiga, melhorador de farinha, água e fermento biológico. Vamos adicionar e misturar em uma bacia os ingredientes secos, acrescentando a manteiga e o ovo e por último a água, aos poucos, até dar o ponto. Em seguida, vamos seguir o passo a passo da receita, sovando direitinho e deixando descansar no tempo certo. Finalmente, vamos assar por cerca de 30 minutos, ou até os pães estarem dourados. O resultado é um pão incrível, que vale a pena fazer. Delicie-se com seu irresistível pão de semolina, aproveite essa maravilha!
Ingredientes da receita de pão de semolina
- 150g de farinha de semolina
- 45g de fermento biológico fresco ou 15g de fermento biológico seco
- 1 colher (sopa) de açúcar refinado
- 1 ovo inteiro
- 350g de farinha de trigo peneirada
- 5g de melhorador de farinha
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 200 ml de água (aproximadamente)
Modo de preparo
- Adicione em uma bacia e misture todos os ingredientes secos: farinha de trigo, farinha de semolina, açúcar refinado, sal, melhorador de farinha e o fermento esfarelado.
- Acrescente a manteiga e o ovo, misturando rapidamente.
- Junte a água, por último, aos poucos, até a massa soltar das mãos.
- Polvilhe uma pequena quantidade de farinha de trigo em uma bancada, coloque a massa e sove muito bem, por uns 10 minutos.
- Passe a massa novamente para a bacia, cubra com um guardanapo limpo e aguarde descansar por 30 minutos.
- Passado esse tempo, modele os pãezinhos. Para isso, estique a massa com as mãos, sem utilizar rolo, em seguida comece a enrolar como se fosse um rocambole.
- Deixe descansar novamente por cerca de 1 hora e 30 minutos (esse tempo varia de acordo com a temperatura ambiente, se estiver um dia mais frio, demora um pouco mais).
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por mais ou menos 30 minutos, ou até que os pãezinhos estejam dourados.
- Prontinho, você já pode servir e degustar seu saboroso pão de semolina, aproveite!
- Rendimento: 2 pães de semolina grandes (400g cada)
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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