O pão de leite destaca-se pela sua textura macia que desmancha na boca e sabor inigualável. É uma excelente sugestão para ser saboreada num café da manhã ou chá da tarde. Confira a receita que o Canal Nandu Andrade nos trouxe, e faça esse espetáculo de pão de leite, é divino!
Como fazer pão de leite
Para fazer pão de leite vamos precisar de leite morno, farinha de trigo, açúcar, leite em pó, manteiga, sal, ovo e fermento biológico seco. Iremos bater no liquidificador os ingredientes da massa do pão de leite, até homogeneizar, exceto a farinha de trigo, que será adicionada aos poucos, até o ponto de amassar na bancada e obter uma massa úmida e homogênea. Teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo tanto do tempo de fermentação, modelagem, como também da finalização e tempo de forno, para que o resultado do pão de leite seja um sucesso. Depois disso vamos retirar o pão de leite do forno, deixar amornar, e saborear cada pedaço suculento dessa maravilha!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Ingredientes da receita de pão de leite
- 1 xícara(chá) de leite morno
- ½ kg de farinha de trigo (aproximadamente)
- 4 colheres(sopa) de açúcar
- 3 colheres(sopa) de leite em pó
- 1 colher(sopa) de manteiga
- 1 colher(chá) de sal
- 1 ovo
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 gema + 2 colheres(sopa) de leite para pincelar
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador o ovo, o leite levemente morno, a manteiga, o sal, o leite em pó, o açúcar e o fermento biológico seco.
- Bata muito bem até homogeneizar. Despeje essa mistura numa tigela, e acrescente farinha de trigo aos poucos, até o ponto de amassar com as mãos.
- Transfira para uma bancada enfarinhada e sove muito bem, até obter uma massa lisa, homogênea, úmida e que grude um pouquinho nas mãos.
- Não coloque mais farinha de trigo, além do que foi indicado na receita.
- Modele uma bola com a massa, unte levemente as mãos com óleo, passe na massa, coloque na tigela, cubra com um pano e deixe fermentar por 30 minutos.
- Depois desse tempo, coloque na bancada, divida em porções (80 gramas cada). Pegue uma porção de massa, modele uma bolinha e abra com um rolo na bancada.
- Enrole como um rocambole e disponha numa assadeira untada e enfarinhada. Repita esse processo com o restante da massa.
- Cubra com um pano e deixe dobrar de volume por 30 minutos. após isso, pincele os pãezinhos com a mistura de gema+leite.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25-30 minutos.
- Retire do forno, e se delicie com esse pão de leite maravilhoso!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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