Com esta receita formidável, você aprenderá a preparar uma magnífica panqueca de Maizena, livre de glúten e de lactose! Com uma massa leve e saborosa, que você pode rechear a vontade, essa panqueca é perfeita para um lanche rápido ou para uma de suas refeições! Confira a receita do Canal As 3 na Cozinha, faça ainda hoje a gostosa panqueca de Maizena e surpreenda-se!
Como fazer panqueca de Maizena
Para a panqueca de Maizena, colocaremos os ovos numa vasilha e bateremos com um fouet. Juntaremos o amido de milho e misturaremos com os ovos, acrescentando também a água, mexendo e dissolvendo bem. Incluiremos o sal e voltaremos a mexer. Colocaremos um fio de óleo em uma frigideira antiaderente, distribuiremos e adicionaremos a massa com uma concha. Fritaremos por baixo para firmar e dourar, vamos virar com uma espátula e dourar do outro lado. Transferirmos para um prato com papel-toalha. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste sua divina panqueca de Maizena!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de panqueca de Maizena
- sal (a gosto)
- 1 xícara (chá) de amido de milho (120g)
- 2 ovos inteiros
- 180ml de água filtrada
- fios de óleo o quanto baste (para fritar as panquecas)
- recheio a gosto (sugestão: molho pronto de tomate, fatias de presunto, fatias de queijo sem lactose e ralado
Modo de preparo
- Em uma tigela, adicione e bata os ovos e bata-os com um fouet.
- Acrescente o amido de milho e misture com os ovos, juntando também a água e misturando para dissolver bem.
- Agregue o sal e torne a misturar.
- Adicione um fio de óleo numa frigideira antiaderente, espalhe e despeje a massa com uma concha.
- Deixe fritar por baixo, ganhando consistência.
- Vire com o auxílio de uma espátula e deixe dourar do outro lado também.
- Passe para um prato forrado com papel-toalha, adicione um pouquinho de óleo na frigideira novamente e frite a próxima panqueca e por último a terceira panqueca, sempre repetindo o processo.
- Recheie de acordo com sua preferência. Uma sugestão é adicionar uma panqueca já pronta na frigideira, espalhar um pouco de molho, dispor fatias de presunto, seguidas de queijo sem lactose. Enrole, coloque um pouco de molho por cima, salpique queijo ralado e salpique com orégano. Tampe a frigideira e deixe o queijo derreter.
- Retire, sirva e delicie-se com sua saborosa panqueca de Maizena!
Rendimento: 3 panquecas.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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