Seja por motivos religiosos, por gosto ou pelo preço, muitas pessoas não comem carne, mas isso não é impeditivo para saborear uma boa moqueca. Pensando nisso, preparamos essa receita de moqueca de ovo especialmente para aqueles que não comem carne. Você vai se surpreender com essa moqueca!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer moqueca de ovo
Para fazer essa incrível moqueca, começamos refogando alho e cebola numa panela com azeite até dourar. Quando isso acontecer, então juntamos o tomate e deixamos refogar por alguns minutos. Passado algum tempo, temperamos com páprica, orégano e pimenta em conserva. Agora acrescentamos leite de coco e água e mexemos bem. Nesse momento temperamos também com sal e salsinha e então deixamos cozinhar por alguns minutos. Agora é a hora em que entramos com o pimentão e enfim com os ovos. É só deixar a tampa da panela fechada até os ovos cozinharem e então nosso prato está pronto!
Ingredientes da receita de moqueca de ovo
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- páprica doce a gosto
- orégano a gosto
- 1 colher de sopa de pimenta em conserva
- 1 vidrinho de leite de coco
- ½ copo de água
- 1 pitada de sal
- cheiro-verde a gosto
- 1 pimentão picado
- 6 ovos
Modo de preparo
- Refogue o alho e a cebola no azeite até dourar.
- Junte o tomate e deixe refogar.
- Tempere com páprica doce, orégano e pimenta em conserva.
- Junte o leite de coco e a água e misture bem.
- Ajuste o sal.
- Coloque o cheiro-verde e deixe cozinhar por 5 minutos.
- Adicione o pimentão e mexa.
- Quebre cada ovo separadamente para conferir se não está estragado e então coloque-os na panela.
- Tampe e aguarde os ovos cozinharem.
- Agora é só se deliciar com essa moqueca de ovo!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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