O pastel assado é uma receita deliciosa, que tem a cara do Brasil e é muito fácil de fazer. Com um recheio de carne moída saborosíssimo e uma massa super fácil que só leva três ingredientes, esse pastel fica ótimo para servir no café ou lanche para toda a família! Experimente!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer pastel assado
Para fazer esse pastel assado vamos precisar de ingredientes que você deve ter em casa como carne moída, cebola, alho, vinagre, pimentão verde, azeitona verde, tomate, milho verde, azeite, cheiro verde, orégano, pimenta do reino, e sal. Preparar esses pastéis é fácil: fritamos alho e cebola em azeite, adicionamos a carne moída e refogamos e em seguida acrescentamos os demais ingredientes do recheio, temperando bem. Em uma tigela, preparamos a massa, porcionamos e gelamos por 15 minutos. Abrimos a massa, recheamos, modelamos, pincelamos a gema e assamos por 40 minutos. Depois disso, é só saborear!
Ingredientes da receita de pastel assado
Para o recheio:
- 250 g de carne moída
- 1/2 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1/2 colher de sopa de vinagre
- 1/2 pimentão verde pequeno picadinho
- 2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
- 1 tomate pequeno sem sementes picado
- 1/2 lata de milho verde
- azeite, cheiro verde, orégano, pimenta do reino e sal a gosto
Para a massa:
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de maionese
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
Para assar:
- 1 ovo batido para pincelar
Modo de preparo
- Em uma panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourar. Adicione a carne moída e refogue até ficar soltinha.
- Acrescente o vinagre para soltar o fundinho caramelizado do fundo da panela.
- Adicione o pimentão verde, as azeitonas verdes, o tomate picado e o milho verde, e misture bem.
- Tempere com sal, pimenta do reino, orégano e cheiro verde. Você também pode colocar o tempero da sua preferência. Reserve.
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a maionese e o fermento químico em pó. Misture bem com a ponta dos dedos, até ficar lisa homogênea.
- Divida a massa em seis pedaços, coloque num prato, cubra com plástico filme e leve para gelar por 15 minutos.
- Em uma bancada limpa e enfarinhada, abra as massas de pastel com o auxílio de um rolo de massas.
- Recheie os pastéis com a carne moída temperada, molhe a borda da massa com água e feche o pastel, dobrando a massa aos pouquinhos ou com um garfo.
- Coloque os pastéis numa assadeira sem precisar untar e pincele o ovo batido por cima.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos ou até dourar.
- Pronto! Seus pastéis assados já podem ser saboreados!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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