O doce de leite de corte é uma deliciosa sobremesa brasileira, conhecida por sua textura firme e sabor irresistível. Nessa versão diferenciada o leite em pó é o ingrediente que vai dar um toque especial. Siga o passo a passo dessa receita fácil de doce de leite de corte e você vai amar!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Como fazer doce de leite de corte
Para fazer doce de leite de corte vamos precisar de água, leite em pó e açúcar. Iremos misturar numa panela todos os ingredientes do doce de leite de corte, e levar ao fogo baixo, mexendo sempre até mudar para um cor de caramelo e desgrudar do fundo da panela. Vamos retirar do fogo, e mexer com uma colher de pau por 10 minutos. Em seguida iremos despejar numa forma retangular untada, deixar descansar por 8 minutos, cortar em quadrados com uma faca levemente untada e dispor numa travessa. Sirva em seguida essa gostosura de doce de leite de corte!
Ingredientes da receita de doce de leite de corte
- 250 ml + 10 ml de água
- 400 gramas de leite em pó
- 1 kg de açúcar
Modo de preparo
- Numa panela coloque o leite em pó, o açúcar e a água (250 ml). Misture tudo muito bem para incorporar todos os ingredientes.
- Acrescente o restante da água (10 ml) e misture um pouco mais para obter um mistura cremosa porém levemente liquida.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por aproximadamente 30-35 minutos, até o creme mudar de cor, engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- A cor do ponto correto é um bege caramelo.
- Retire do fogo, e mexa bem com uma colher de pau por 10 minutos, até ficar com uma textura opaca. Esse é o segredo do sucesso desse doce.
- Despeje numa forma retangular (35 cm x 25cm) untada com manteiga. Deixe esfriar por 8 minutos.
- Com o auxílio de uma faca levemente untada com manteiga, corte o doce em quadrados do tamanho que desejar. Desenforme e disponha numa travessa.
- A validade é de aproximadamente 30 dias armazenado em potes fechados.
- E agora é só se deliciar com essa maravilha de doce de leite de corte!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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