Manjar de coco é uma clássica sobremesa da confeitaria e é apreciada por muita gente. Fica extremamente delicioso, com uma textura que desmancha na boca, perfeito para ser saboreado após um almoço ou jantar. Siga o passo a passo e faça o melhor manjar de coco da sua vida!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer manjar de coco
Para fazer manjar de coco vamos precisar de creme de leite, leite condensado, leite, leite de coco, coco seco em flocos e maisena. Iremos misturar numa panela, todos os ingredientes do creme do manjar de coco, levar ao fogo médio e deixar cozinhar até obter um creme homogêneo. Despejar numa forma de furo central levemente untada com óleo, cobrir com plástico culinário, deixar amornar, e levar o manjar de coco para gelar por 6 horas. Depois desse tempo, vamos retirar o manjar de coco da geladeira, desenformar numa travessa, cobrir com a calda de ameixas, preparada seguindo o passo a passo, e servir bem geladinho esse magnífico manjar de coco!
Ingredientes da receita de manjar de coco
Para o manjar
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 litro de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 100 gramas de coco seco em flocos
- 6 colheres (sopa) de maisena
Para a calda:
- 200 ml de água morna
- 150 gramas de ameixa secas sem caroço
- 1 xícara(chá) de açúcar refinado
- 2 colheres(sopa) de açúcar mascavo
Modo de preparo
Do manjar
- Coloque numa panela o leite, a maisena e misture bem para dissolver completamente. Adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco em flocos.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Retire do fogo e despeje numa forma (20 cm de diâmetro) untada levemente com óleo. Cubra com plástico culinário rente ao creme e deixe amornar.
- Depois de morno leve para gelar por cerca de 6 horas para ficar bem firme e estruturado.
Da calda
- Numa panela coloque o açúcar refinado, o açúcar mascavo, leve ao fogo médio, e deixe derreter até formar um caramelo mas um pouco mais escuro.
- Acrescente a água morna, deixe ferver e dissolver os torrões de açúcar. Adicione as ameixas e deixe ferver, até reduzir e obter uma calda homogênea.
- Retire do fogo, deixe esfriar bem. Retire o manjar da geladeira, desenforme numa travessa, e cubra com a calda de ameixas.
- Sirva em seguida esse fantástico manjar de coco!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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