Não deixe de preparar para a sobremesa da família, esse maravilhoso gelado de coco com cobertura de ganache, que fica dos deuses! Saboroso, diferenciado e combinando os ingredientes com perfeição, ele tem um preparo fácil e rápido, com uma divina ganache de cobertura! Confira a receita do Canal Cozinhando com Nathy e faça o maravilhoso gelado de coco, que todos vão amar!
Como fazer gelado de coco
Para a receita de gelado de coco, começaremos preparando o creme de coco, colocando em uma panela, a margarina e derretendo. Acrescentaremos o leite condensado, vamos mexer e juntar o creme de leite e o leite de coco, mexendo mais uma vez. Incluiremos a água e o coco ralado e vamos misturar sem parar, até que engrosse. Quando isso acontecer, cozinharemos durante mais 1 minuto, misturando continuamente. Apagaremos o fogo e transferiremos para uma travessa de vidro, alisando bem e colocando na geladeira. Concluiremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aprecie seu magnífico gelado de coco!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Ingredientes da receita de gelado de coco
Para o creme de coco
- 2 caixinhas de leite condensado (totalizando 790g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 300ml de água
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 400g de coco ralado
Para a ganache
- 150g de chocolate ao leite
- ½ caixinha de creme de leite
Modo de preparo
Do creme de coco
- Em uma panela, adicione a margarina, leve ao fogo e deixe derreter.
- Junte o leite condensado, misture e acrescente o creme de leite e o leite de coco, tornando a misturar.
- Junte a água e o coco ralado e vá mexendo continuamente, com uma colher de pau, até engrossar.
- Após engrossar, deixe cozinhar por mais um minuto, mexendo sem parar.
- Desligue o fogo e passe para uma travessa de vidro, espalhando bem.
- Leve à geladeira, enquanto prepara a ganache para a cobertura.
- A ganache estando pronta, despeje sobre o creme de coco e espalhe. Não precisa esperar esfriar.
- Leve à geladeira por mais 2 horas.
- Retire, sirva e aproveite seu incrível gelado de coco!
Da ganache
- Coloque numa panela, o chocolate ao leite e o creme de leite, leve ao fogo e deixe derreter, mexendo sempre. Se preferir, derreta no micro-ondas.
- Desligue o fogo, mexa e sua ganache está pronta!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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