O gelado de coco é uma sobremesa marcante, que une a textura do coco ralado com o sabor marcante do chocolate, para muito a combinação mais perfeita que existe. O preparo é bem simples e qualquer pessoa é capaz de preparar esse delicioso gelado de coco do canal Cozinhando com Nathy.
Como fazer gelado de coco
Para o gelado de coco vamos usar leite condensado, creme de leite, água, leite de coco, manteiga, coco ralado e chocolate ao leite. Prepare o creme de coco cozinhando os ingredientes conforme o modo de preparo, coloque em um refratário de sobremesa, cubra com a ganache e leve para gelar pode 2 horas. Retire da geladeira e se delicie com o seu gelado de coco fácil, prático e extremamente saboroso.
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de gelado de coco
Para o creme de coco
- 2 caixinhas de leite condensado (totalizando 790g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 300ml de água
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 400g de coco ralado
Para a ganache
- 150g de chocolate ao leite
- ½ caixinha de creme de leite
Modo de preparo
Do creme de coco
- Adicione a margarina em uma panela e leve para o fogo médio até derreter por completo.
- Adicione o leite condensado, misturando bem e em seguida acrescente o creme de leite e o leite de coco, mexendo sem parar.
- Incorpore a água e o coco ralado, sempre mexendo até que a misture ganhe consistência.
- Quando o creme levantar fervura, cozinhe por mais um minuto, sem parar de mexer. Desligue o fogo e espalhe no fundo de uma travessa de sobremesa.
- Reserve na geladeira até que a ganache da cobertura fique pronta.
Da ganache
- Em uma panela, misture o chocolate ao leite e o creme de leite, mexendo continuamente até derreter. Essa etapa pode ser preparada também no micro-ondas.
- Quando a misture estiver bem homogênea, retire do fogo e mexa por mais 30 segundinhos para garantir o brilho da sua ganache.
- Despeje a ganache sobre o creme no refratário, nivelando bem.
- Leve para a geladeira por 2 horas. Depois de gelar, sirva e delicie-se com seu maravilhoso gelado de coco!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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