Nesta receita, vamos aprender a fazer um delicioso feijão tropeiro, uma receita tradicional da culinária caipira e que conquista o paladar de todo mundo que experimenta. Essa receita é uma excelente opção para fazer para aquele almoço de família, pois rende muito bem. Todos vão adorar comer esse feijão tropeiro!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer feijão tropeiro
Para fazer um excelente feijão tropeiro, é preciso cozinhar o feijão e deixá-lo al dente, pois o feijão muito mole não combina com essa receita. Então vamos começar cozinhando o feijão na panela de pressão com sal e umas folhas de louro. Depois é só escorrer e reservar. Enquanto isso, vamos picar bacon e calabresa, para em seguida fritá-los em uma panela com um fio de óleo. Depois que dourar, entramos com uma cebola bem picadinha. Na sequência, é a vez do feijão e da couve. Agora é só temperar e finalizar com farinha de mandioca. Está pronto nosso sensacional feijão tropeiro, todos vão adorar!
Ingredientes da receita de feijão tropeiro
- 500g feijão carioca
- 250g de bacon cortado em cubinhos
- 2 gomos de linguiça calabresa cortado em cubinhos
- 3 folhas grandes de couve fatiada
- ½ xícara de chá de farinha de mandioca
- sal a gosto
- colorau a gosto
- tempero baiano a gosto
- 1 cebola picada
- 02 folhas de louro 2 folhas de louro
- cheiro-verde a gosto
- 3 colheres de sopa de óleo
Modo de preparo
- Coloque o feijão em uma panela de pressão junto com meia colher de sal e as folhas de louro.
- Adicione água até 3 dedos acima do feijão.
- Tampe a panela e leve ao fogo.
- Quando a panela começar a apitar, conte 10 minutos.
- Deixe a pressão sair, abra a panela e escorra o feijão. Reserve.
- Em outra panela com óleo, frite o bacon e a calabresa.
- Em seguida, entre com a cebola e deixe refogar.
- Adicione o feijão e misture bem.
- Tempere com sal, colorau e tempero baiano.
- Entre com a couve e aguarde reduzir.
- Por último, adicione a farinha de mandioca.
- Transfira para uma travessa.
- Sirva seu maravilhoso feijão tropeiro!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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