O feijão nordestino é um prato sensacional para servir num almoço ou jantar em família. Com um temperinho do nordeste, que todo mundo ama, esse feijão vem caprichado de acompanhamentos e fica extremamente saboroso. Vai ser impossível não repetir essa maravilha! Experimente!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer feijão nordestino
Para fazer esse feijão nordestino vamos usar ingredientes que talvez você tenha em casa como feijão, charque, bacon, linguiça paio, tomate, cenoura, batata, cebola, alho, azeite, cheiro-verde, coentro, colorau, cominho, cúrcuma, pimenta-do-reino, e sal. Preparar esse feijão nordestino é muito simples! Começamos fritando alho, cebola e as carnes na panela de pressão. Adicionamos o feijão e os temperos e cobrimos com água. Cozinhamos por 10 minutos na pressão, tiramos a pressão, colocamos os legumes e o cheiro verde e cozinhamos por mais 5 minutos na pressão. Depois é só provar essa maravilha!
Ingredientes da receita de feijão nordestino
- 1 kg de feijão
- 300 de charque dessalgado picado
- 150 g de bacon picado
- 1 gomo de linguiça paio picado
- 3 folhas de louro
- 1/2 chuchu médio picado
- 1 tomate médio picado
- 1/2 cenoura média picada
- 1 batata média picada
- 1/2 cebola média picada
- 3 dentes de alho picadinhos
- azeite, cheiro-verde, coentro, colorau, cominho, cúrcuma, pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, frite a cebola e o alho em azeite até dourar.
- Em seguida, acrescente o charque dessalgado, o bacon e a linguiça paio, fritando até dourar.
- Acrescente o feijão e tempere com colorau, cominho, cúrcuma, pimenta-do-reino, sal e louro. Misture bem.
- Cubra o feijão com água fervente, pelo menos 2 dedos acima do feijão, com cuidado para não encher demais a panela.
- Tampe a panela de pressão e cozinhe na pressão por 10 minutos.
- Com muito cuidado, retire a pressão com o auxílio de uma colher ou espere sair naturalmente.
- Acrescente o chuchu, o tomate, a cenoura, a batata, o coentro e o cheiro-verde. Tampe novamente e cozinhe por 5 minutos na pressão.
- Espere a pressão sair naturalmente e pronto! Seu feijão nordestino está servido!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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