Pudim independentemente do sabor, é um clássico da confeitaria e uma verdadeira paixão nacional. Agora pensa num pudim que leva no preparo um ingrediente totalmente inusitado! Confira o passo a passo dessa receita, e faça hoje essa maravilha diferenciada, você vai amar!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer pudim
Para fazer pudim, iremos precisar de ovos, leite, leite condensado, “arroz cozido” e essência de baunilha. Primeiramente vamos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservar. Em seguida iremos bater os ingredientes do pudim no liquidificador, despejar na forma caramelizada, e levar para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 200 graus por 45 minutos, ou levar ao fogo utilizando um kit banho maria para pudim, por cerca der de 20-25 minutos. Vamos retirar o pudim do forno, ou do fogo, deixar esfriar, levar para gelar por 1 hora, desenformar e se deliciar com esse espetáculo de pudim!
Ingredientes da receita de pudim
Para a calda
- 200 ml de água
- 250 gramas de açúcar
- 2 colheres(sopa) de vinagre branco
Para o pudim
- 4 ovos
- 400 ml de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 xícara(chá) de arroz cozido
- 1 colher(sopa) de essência de baunilha
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela coloque o açúcar, 100 ml de água e o vinagre branco. Leve ao fogo baixo, sem mexer, até ferver, e ficar com cor de guaraná.
- Adicione o restante da água (100 ml), aos poucos, deixe dissolver até obter um caramelo dourado.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Do pudim
- No liquidificador coloque os ovos, o leite, o arroz cozido, a baunilha e o leite condensado.
- Bata muito bem por 3 minutos até obter um creme homogêneo.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 45 minutos.
- Caso você tenha o kit banho maria para pudim, disponha a forma na panela do kit, tampe e leve ao fogo médio por 20-25 minutos.
- Retire do forno, ou do fogo, deixe esfriar, leve para gelar por 1 hora, retire da geladeira, e desenforme.
- Sirva em seguida esse magnífico pudim!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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