Essa torta de maçã é uma das tortas mais gostosas e mais simples de preparar que você irá experimentar. Nós vamos te ensinar o passo a passo bem detalhado para você fazer hoje mesmo e surpreender toda a família. Com certeza, todos irão amar essa torta de maçã. Confira!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer torta de maçã
Vamos preparar a torta de maçã por partes. Primeiro, vamos começar preparando a massa com manteiga, farinha de trigo, açúcar, fermento em pó, sal e água gelada. Em seguida, vamos preparar o recheio da torta de maçã com maçãs, açúcar, manteiga sem sal, suco de limão, farinha de trigo, canela em pó e sal. Na sequência, vamos fazer a montagem. Para isso, vamos forrar o fundo de uma forma de aro removível com uma parte da massa, espalharemos o recheio e, por cima, vamos colocar pedacinhos de manteiga gelada. Em seguida, vamos cortar a massa restante em tirar e vamos arruma-las sobre o recheio, formando uma trama. Para finalizar, vamos pincelar a torta de maçã com leite, polvilharemos açúcar e levaremos para assar por 1 hora, em média. Confira logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receita maravilhosa de torta de maçã!
Ingredientes da receita de torta de maçã
Para a massa
- 400g de manteiga sem sal gelada
- 2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de açúcar refinado
- 1 colher (sopa) de fermento para bolo
- 1 colher (café) de sal
- 1/2 xícara (chá) de água gelada
- 1 colher (de sopa) de leite (para pincelar)
- 1 colher (de sopa) de açúcar (para polvilhar)
Para o recheio
- 5 maçãs médias
- 1/2 xícara de açúcar refinado
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 colher (sopa) de suco de limão puro
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (café) de canela em pó
- 1/4 colher (café) de sal
Modo de preparo
Da massa
- Comece misturando 400g de manteiga sem sal gelada com 2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo, 1 colher (café) de sal, 1/4 xícara de açúcar, 1 colher (sopa) de fermento em pó, em um processador de alimentos até obter uma farofa grossa.
- Aos poucos, adicione 1/2 xícara de água gelada e misture novamente até que a massa comece a se unir e formar uma bola.
- Retire a massa do processador, embrulhe com papel filme e coloque na geladeira por 1 hora antes de usá-la.
Do recheio
- Descasque 5 maçãs médias e lave bem, depois corte as maçãs em rodelas bem finas.
- Em uma tigela, misture as maçãs com 1/2 xícara de açúcar, 1 colher (sopa) de suco de limão puro, 1 colher (sopa) de farinha de trigo, 1 colher (café) de canela em pó e 1/4 de colher (café) de sal.
- As maçãs vão soltar água. Descarte essa água na hora de rechear a torta.
- Quando a massa tiver esfriado, divida-a em duas partes iguais e abra cada metade da massa em uma superfície coberta com farinha de trigo.
- Coloque uma parte da massa em uma forma redonda de mais ou menos 22 ou 23 centímetros de diâmetro.
- Despeje o recheio de maçã dentro da forma e cubra com 1 colher (sopa) de manteiga sem sal cortada em cubos pequenos.
- Corte tiras da massa restante e coloque-as sobre a torta, formando uma trama.
- Por último, pincele a massa com 1 colher (sopa) de leite e polvilhe com 1 colher (sopa) de açúcar.
- Para finalizar, leve para assar em forno pré-aquecido à 190ºC por 1 hora ou até que a massa fique bem dourada.
- Retire a torta do forno e aguarde esfriar para servir.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.