O escondidinho de frango é feito com um delicioso purê de mandioca, recheio de peito de frango refogado e cobertura de mussarela com requeijão e parmesão. O resultado não poderia ser outro: um escondidinho de frango maravilhoso, que vai agradar a todos. Confira a receita agora mesmo e aproveite!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer escondidinho de frango
Para fazer o escondidinho de frango, vamos fazer um purê de mandioca com leite, manteiga e mussarela. Em seguida, vamos refogar o frango com alho, cebola, molho de tomate, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado. Para a montagem do escondidinho de frango, vamos fazer uma camada de purê de mandioca, seguida do recheio de frango refogado e mais uma camada de purê. Para finalizar, basta espalhar uma mistura de requeijão cremoso com mussarela por cima do escondidinho, polvilhar queijo parmesão ralado e levar ao forno para gratinar. Fica uma delícia. Faça e comprove!
Ingredientes da receita de escondidinho de frango
- 1 kg de mandioca sem casca picada
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- ½ sachê de molho de tomate
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
- ½ copo (americano) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 copo de requeijão cremoso
- 200g de mussarela ralada
- 50g de queijo parmesão ralado
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- óleo (para refogar)
Modo de preparo
- Cozinhe a mandioca com água e sal, na panela de pressão, por 40 minutos.
- Escorra a mandioca e amasse-a com um espremedor.
- Junte o leite, a manteiga e 100g de muçarela e misture bem. Reserve.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo.
- Acrescente o frango desfiado e refogue por 2 minutos.
- Adicione o molho tomate e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Deixe o recheio ferver por 2 minutos.
- Desligue o fogo, misture o cheiro-verde picado e reserve.
- Em uma tigela, misture 100g de muçarela com o requeijão cremoso. Reserve.
Montagem
- Em uma travessa, coloque uma camada de purê de mandioca.
- Acrescente todo o frango refogado e, por cima, o restante do purê.
- Cubra com a muçarela com requeijão e polvilhe o queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC para gratinar por cerca de 20 minutos.
- Retire do forno e sirva o delicioso escondidinho de frango!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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