Quer aprender a fazer um escabeche de abobrinha saboroso e perfeito para servir de acompanhamento para a família e os amigos? Então se liga nessa incrível receita do Canal Divinas Receitas que fica suculenta, macia, temperada e muito bem servida em um refratário lindo de ver!
Como fazer escabeche de abobrinha
Para fazer esse escabeche de abobrinha, usaremos ingredientes que são fáceis de conseguir, como abobrinha, alho, cebola, pimenta dedo-de-moça, azeite, azeitonas verdes picadas, cheiro-verde, orégano, e sal. O modo de preparo desse escabeche de abobrinha é muito simples! Fritamos o alho até dourar levemente e reservamos. Fritamos as abobrinhas lado a lado, sem sobrepor, até dourar levemente e vamos reservando as que forem ficando prontas. Fritamos a cebola com a pimenta e, em um refratário, colocamos camadas de abobrinha, sal, cebola, azeitona, orégano e cheiro-verde. Finalizamos com alho frito e servimos essa delícia imediatamente ou bem gelada no dia seguinte!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Ingredientes da receita de escabeche de abobrinha
- 3 abobrinhas médias
- 4 dentes de alho em fatias
- 2 cebolas médias
- 1/2 pimenta dedo-de-moça
- azeite, azeitonas verdes picadas, cheiro-verde, orégano e sal a gosto
Modo de preparo
- Remova as extremidades das abobrinhas e corte-as em rodelas com aproximadamente 0,5 cm de espessura.
- Em uma panela, frite o alho em azeite até dourar levemente, reservando o alho em seguida.
- Na mesma panela e com o mesmo azeite, coloque as rodelas de abobrinha lado a lado, em quantidade em que elas cubram o fundo da panela e não fiquem sobrepostas.
- Frite até que dourem dos dois lados, colocando mais azeite se necessário. Reserve as que forem ficando prontas.
- Ainda na mesma panela e com o mesmo azeite, frite as cebolas até que elas murchem e dourem levemente.
- Tempere com o sal e adicione a pimenta dedo-de-moça, refogando por alguns instantes.
- Em um refratário, coloque uma camada de abobrinha e tempere com o sal.
- Coloque uma camada de cebola, as azeitonas verdes picadas, o orégano e o cheiro-verde.
- Siga nessa sequência até acabar a abobrinha, finalizando com o alho frito.
- Regue com azeite e sirva essa maravilha de escabeche de abobrinha, podendo também deixar de um dia para o outro na geladeira para o tempero ficar ainda mais gostoso!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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