O empadão de frango é uma excelente opção para aqueles dias em que se busca um prato saboroso e aconchegante. Seja para um jantar em família, um almoço de domingo ou até mesmo um lanche após um dia agitado, ele se encaixa perfeitamente.
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer empadão de frango
Para preparar um empadão de frango saboroso, inicie pelo recheio refogando alho, cebola e frango desfiado. Acrescente os vegetais, temperos e finalize com creme de leite. Em seguida, prepare uma massa leve com farinha, manteiga e parmesão. Monte o empadão em uma forma, recheie e cubra com a massa restante. Pincele com gema e asse até dourar. O resultado é uma delícia incomparável.
Ingredientes para empadão de frango
Recheio:
- Cebola (1, picada)
- Azeite de oliva (à gosto)
- Alho (3 dentes, picados)
- Creme de leite (350g)
- Sal (à gosto)
- Muçarela (150g, ralada)
- Temperos (à escolha)
- Extrato de tomate (1 colher de sobremesa)
- Azeitonas (80g, fatiadas)
- Requeijão (1 copo)
- Vegetais (à gosto, cortados e cozidos)
- Cheiro-verde (picado, à gosto)
- Peito de frango (360g, cozido e desfiado)
- Pimentão amarelo (1, picado)
Massa:
- Parmesão (50g, ralado)
- Farinha de trigo (400g)
- Sal (1 colher de chá)
- Manteiga (200g)
- Fermento em pó (1 colher de chá)
- Gemas (2)
- Creme de leite (50g)
- Gema e azeite (para pincelar)
Modo de preparo
- Refogue alho, cebola e adicione frango desfiado em azeite.
- Adicione pimentão, azeitonas, vegetais, temperos e extrato de tomate.
- Incorpore creme de leite e desligue após 2 minutos. Acrescente cheiro-verde.
- Misture requeijão e muçarela ao esfriar. Reserve.
- Para a massa, combine ovos, sal, creme de leite, manteiga e parmesão.
- Adicione farinha e fermento, amasse e refrigere por 30 minutos.
- Forre uma forma com parte da massa, adicione o recheio.
- Use a massa restante para cobrir. Pincele com gema e azeite.
- Asse a 180°C por 30 minutos.
Observações
- Peso total da receita: Aproximadamente 2kg
- Número de porções que rende: 10 porções
- Peso de cada porção: Aproximadamente 200g
- Calorias por porção: Estimado em 450 calorias
- Tempo de preparo: 45 minutos
- Tempo de cozimento: 30 minutos.
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.