Dica para amaciar carne agora eu só faço assim e a carne sempre fica macia e suculenta

A dica para amaciar carne é o que você precisava para tornar aquele bife duro que o açougueiro errou no corte em praticamente um filé mignon. Usando o queridinho das donas de casa, que possivelmente você deve ter em casa, vamos te mostrar como deixar a carne muito mais macia. Sem precisar comprar amaciantes de carne caros no mercado, nem usar técnicas mirabolantes que fazem muita sujeira. Tudo o que vamos te ensinar é praticidade e efetividade! Confira!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Dica para amaciar carne

Para te ensinar essa dica para amaciar carne vamos usar ingredientes simples, que possivelmente você deve ter em casa, e de lambuja vamos te ensinar uma forma saborosa de preparar a carne. Usaremos bife da sua preferência, bicarbonato de sódio, água, alho, óleo, cebola, pimentão vermelho, pimentão verde, extrato de tomate, tempero baiano e sal. O bicarbonato age nas fibras da carne para amaciá-las, pois em contato com a água vai liberando substâncias que ajudam a suavizar as fibras duras da carne. Veja o passo a passo dessa dica para amaciar carne com atenção.

Ingredientes da dica para amaciar carne

• 500 g de bife de sua preferência
• 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
• água q.b.

Ingredientes para preparar uma carne saborosa

• 5 dentes de alho picadinhos
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 1/2 pimentão vermelho em tiras
• 1/2 pimentão verde em tiras
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 200 ml de água
• 1 colher de café de tempero baiano
• 1 colher de café de sal

Modo de preparo

Para amaciar a carne

1. Em uma tigela, coloque os bifes e passe o bicarbonato de sódio dos dois lados. Para cada 500 g de carne, use 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio.
2. Cubra a tigela com plástico filme ou um saco plástico limpo e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
3. Retire o saco plástico e coloque água na tigela até cobrir os bifes. Deixe descansar por pelo menos 5 minutos.
4. Escorra a água da carne e lave-a ligeiramente para retirar o excesso de bicarbonato de sódio.

Para preparar a carne

1. Tempere a carne com sal, tempero baiano e o alho e deixe pegar o tempero por alguns minutos.
2. Em uma frigideira, frite os bifes em óleo até dourar dos dois lados.
3. Acrescente a cebola, o pimentão verde e o pimentão vermelho e frite bem até murchar.
4. Junte o extrato de tomate e a água, misturando até que o molho engrosse.
5. Agora é só provar essa deliciosa carne que você preparou com essa dica para amaciar carne!

Guarde bem essa dica para amaciar carne, pois com ela você nunca mais terá carnes duras e difíceis de mastigar!