Faço questão de compartilhar essa receita de Cupim na panela de pressão que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Cupim na panela de pressão sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Cupim na panela de pressão
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- 2 folhas de louro, opcional;
- Pimenta do reino a gosto;
- Sal a gosto;
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite extra virgem;
- ½ cebola picada;
- 2 colheres (sopa) de salsinha verde;
- Aproximadamente 1,2 litros de água;
- 4 batatas médias (opcional)
Como Fazer Cupim na panela de pressão:
- O primeiro passo é limpar bem a carne;
- Tempere bem a carne com o vinagre, o suco de laranja, o alho, o cominho, o coentro, o orégano, o sal, a pimenta do reino e o louro. Misture bem os temperos nos dois lados da carne para ela ficar com um sabor homogêneo;
- Depois tampe com filme plástico e deixe marinar por cerca de 1 hora na geladeira;
- Depois disso leve para a panela de pressão, acrescente o azeite ou o óleo e sele a carne dos dois lados;
- Depois de selar a carne retire da panela por um minuto e refogue a cebola até ficar transparente, acrescente a salsinha verde e devolva a carne na panela;
- Coloque a água até que a carne esteja totalmente coberta;
- Assim que pegar pressão deixe cozinhando por aproximadamente 1 hora e 45 minutos;
- Depois desse tempo, abra a panela e retire a carne. Separe o caldo da carne e o utilize na hora de cozinhar as batatas;
- Lave bem e descasque as batatas e corte-as em rodelas mais grossas;
- Coloque as batatas para cozinhar no caldo da carne (sem tampar a panela de pressão) em fogo médio;
- Aguarde aproximadamente 20 minutos ou até que estejam macias e desligue o fogo;
- Agora é só cortar o cupim, de preferência em fatias e sirva a seguir com as batatas.
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Tabela de equivalência de medidas de Formas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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