Quem não é apaixonar por doce? A receita do Céu de Chocolate, virou a sobremesa predileta aqui de casa, já me apelidaram de “Ana Maria Braga da Sobremesa” deixa ela saber disso rsrs. Gente adoro fazer essa sobremesa, ela é fácil, rápida e os ingredientes são simples, não tem como errar, domingo é sagrado preparar essa receita, ensinei pra minha filha mais nova e ela acertou de primeira.
Se até ela que não gosta de cozinhar pegou fácil, imagina você! Cada mordida nessa sobremesa me faz pular de alegria, é MUITO saborosa, o preparo dela não é trabalhoso, mesmo na correria do dia a dia, vai valer cada segundo do seu tempo depois de pronta, você não vai se arrepender depois que provar essa receita deliciosa.
Receita de Céu de Chocolate
A receita do Céu de Chocolate é a sobremesa mais amada aqui em casa, além de ser extremamente deliciosa, é perfeita para ser servir após um almoço ou um jantar. Veja o passo a passo e faça ainda hoje essa gostosura que é uma delícia da começo ao fim! Aqui em casa não pode faltar uma sobremesa, todo mundo fica louco por essa receita, quando não estou afim de cozinhar todos ficam me bajulando. Eu adoro receber os elogios depois de pronta! Bora fazer já!
Ingredientes:
Massa:
- 6 ovos (separados)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 40g de cacau em pó
Cobertura:
- 500g de creme de leite fresco (20%)
- 100g de açúcar de confeiteiro
- 300g de mascarpone
- 40g de cacau em pó
- 30g de chocolate meio amargo (derretido)
- 30ml de creme de leite quente
Modo de preparo
Massa:
- Bata as claras em neve com uma pitada de sal até formar picos firmes.
- Bata as gemas com o açúcar até que fique uma mistura esbranquiçada e espumosa.
- Adicione as gemas batidas às claras em neve e misture delicadamente.
- Peneire a farinha de trigo e o cacau em pó e adicione à mistura, alternando com as claras em neve.
- Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada de 40x29cm.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Cobertura:
- Bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes.
- Em uma tigela separada, misture o mascarpone, o cacau em pó, o chocolate derretido e o creme de leite quente.
- Envolva a mistura de mascarpone no chantilly e bata até obter uma cobertura homogênea.
Montagem:
- Espalhe metade da cobertura sobre o bolo frio.
- Coloque o bolo novamente na forma e cubra com o restante da cobertura.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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