A carne de panela é uma daquelas receitas que nos traz um certo aconchego, e além disso é um verdadeiro clássico da culinária caseira. Nessa versão do Canal receitas de pai, você irá preparar de maneira fácil e simples, a mais deliciosa carne de panela que você já experimentou. Só faz!
Como fazer carne de panela
Para fazer carne de panela iremos utilizar azeite, páprica doce defumada, alho, carne bovina cortada em cubos, sal, pimenta do reino. Primeiramente iremos colocar a carne numa tigela, acrescentar os demais ingredientes dos temperos da carne, e misturar bem para agregar. Em seguida vamos transferir para uma panela de pressão com azeite já aquecido em fogo médio, e deixar caramelizar. Vamos tampar a panela, e assim que levantar pressão, iremos deixar a carne de panela cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que esteja bem cozida e o caldo tenha reduzido bastante. Depois disso, vamos adicionar as cebolas, deixar dourar, retirar a carne de panela do fogo e dispor numa travessa. E agora é só saborear com muita vontade essa maravilhosa carne de panela top das galáxias!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de carne de panela
- 3 colheres(sopa) de azeite
- 1 colher(café) de páprica doce defumada
- 3 dentes de alho
- 2 cebolas
- 1,300 de carne bovina (coxão mole, coxão duro ou de sua preferência)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Água fervente o quanto baste para cozinhar a carne
Modo de preparo
- Coloque numa tigela a carne cortada em cubos, o alho triturado, o sal, a páprica defumada, a pimenta do reino, misture tudo muito bem para agregar todos os temperos.
- Na panela de pressão, coloque o azeite, leve ao fogo médio, despeje a carne temperada, e deixe refogar, até caramelizar.
- Coloque água até cobrir os cubos de carne, tampe a panela, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 20 minutos.
- Depois desse tempo, deixe a pressão sair e verifique se a carne está cozida, caso não esteja, deixe cozinhar mais um pouco, até reduzir bem o caldo.
- Depois de bem cozida, acrescente a cebola fatiada em meia lua, e deixe fritar bem junto com a carne.
- Retire do fogo, disponha numa travessa e sirva essa delícia de carne de panela!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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