A broa de polvilho com fubá é uma receita clássica da culinária mineira, muito saborosa e fácil de fazer. Comer essas broas acompanhadas de um bom café e boas conversas ao redor da mesa não tem preço. Afinal, a combinação do fubá com a erva doce dá um gosto incrível a essas broas!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer broa de polvilho com fubá
Para fazer essa broa de polvilho com fubá vamos precisar de ingredientes que provavelmente vocÊ deve ter em casa com fubá, polvilho doce, açúcar, óleo, leite, erva doce, fermento químico em pó, e ovo. O modo de preparo é simples: primeiro, cozinhamos em uma panela fubá, polvilho, óleo, açúcar e leite por 5 minutos depois de engrossar. Despejamos em uma tigela, acrescentamos os ovos um a um e a erva doce e misturamos com as mãos, incorporando por fim o fermento. Modelamos as broas, colocamos numa forma untada e enfarinhada e assamos por 40 minutos. Depois é só experimentar essa iguaria!
Ingredientes da receita de broa de polvilho com fubá
- 2 xícaras de chá de fubá
- 1 e 1/2 xícara de polvilho doce
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 3 xícaras de chá de leite
- 1 colher de sopa de erva doce
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 3 ovos inteiros
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o fubá, o polvilho doce, o óleo, o açúcar, e o leite e misture bem. Leve ao fogo e cozinhe até a mistura engrossar.
- Nesse ponto, abaixe o fogo e continue misturando por 5 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Despeje a mistura em uma tigela e acrescente os ovos e a erva doce e misture bem com as mãos, incorporando por último o fermento químico em pó.
- Modele as broas da seguinte maneira: coloque um pouco de fubá em uma xícara, pegue uma porção da massa com uma colher, coloque dentro da xícara e agite-a. Assim, a broa ficará redondinha, coberta com fubá e não ficará pegajosa.
- Coloque as broas em uma forma untada e enfarinhada com fubá. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos.
- Pronto! Suas broas de polvilho com fubá já podem ser saboreadas!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
Você pode gostar dessas receitas também:
- Faço isso quase todos os dias desde que aprendi essa receita com um chef famoso
- Depois dessa receita você não vai mais comprar pão, além de sair mais barato é mais saboroso
- Pão de leite fofinho, para deixar sua manhã muito mais saborosa
- Faço isso há 20 anos, nunca me enganei! O Mais Rápido, Prático e Delicioso
- Pão em 10 minutos! Sem forno! Este é o mais saboroso que já comi
- Um amigo da Argentina me ensinou a fazer pãezinhos incrivelmente deliciosos!
- Pãozinho de minuto sem glúten para você preparar na hora do seu café
- Lanche de pão de forma deliciosa usando apenas 2 ingredientes
- Pão de ló perfeito e fofinho feito só com 3 ingredientes
- Pão sem trigo para você fazer no café da manhã e não precisar comprar nada na padaria