Se você gosta de bolo prestígio, vai amar essa receita para comer de colher, feito na forma de um jeito muito fácil, com um resultado maravilhoso! Essa sobremesa é uma ótima opção para impressionar sua família, que ficará com água na boca! Confira a receita do Canal Receitas da Cris, faça ainda hoje o irresistível bolo prestígio e se prepare para se apaixonar por essa maravilha!
Como fazer bolo prestígio
Para o bolo prestígio precisaremos de: açúcar, óleo, água, chocolate 50% cacau, fermento, ovos e farinha de trigo. Começaremos adicionando a água e o óleo em uma panela, e colocando no fogo até ferver. Vamos misturar numa vasilha os outros ingredientes da massa e a mistura de água + óleo, conforme o passo a passo. Vamos passar para uma forma retangular já untada e polvilhada com farinha e levar para assar por 20-25 minutos. Iremos tirar do forno, usar a calda feita anteriormente para regar e aguardar ela se infiltrar bem na massa. Colocaremos o creme de coco, cobrindo com a ganache de chocolate e salpicando com coco ralado. Sirva e deguste essa delícia de bolo prestígio!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de bolo prestígio
Para o bolo
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- ½ xícara (chá) de chocolate 50% cacau peneirado
- 2 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de água
Para o creme de coco
- 1 colher (sopa) de margarina
- 700ml de leite integral
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 1 caixinha de leite condensado
- 100g de coco ralado em flocos
Para a calda
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 2 colheres (sopa) de chocolate 50% cacau
Para a ganache
- coco ralado a gosto (para polvilhar)
- 300g de chocolate ao leite
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
Da calda
- Pegue uma tigela e ponha o leite, o chocolate 50% cacau e o açúcar. Mexa bem até ficar uniforme. Deixe reservado.
Do bolo
- Leve uma panela ao fogo médio com a água e o óleo e mexa ocasionalmente até ferver.
- Bata os ovos e o açúcar em uma vasilha com o auxílio de um fouet.
- Junte o chocolate 50% cacau, a farinha de trigo e a água + óleo bem quente gradualmente, e mexa tudo super bem a cada vez que adicionar.
- No final, acrescente o fermento e misture delicadamente com o auxílio de uma colher.
- Espalhe em uma forma retangular (36cm x 26cm) que já esteja untada e polvilhada com farinha e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente 20-25 minutos.
- Tire do forno, e use a calda para regar o bolo quente ainda. Distribua bem, pressionando com as costas da colher para a calda entrar bem na massa.
- Aguarde esfriar um pouco até a calda absorver completamente.
Do creme de coco
- Misture numa panela o leite condensado e a maisena até ficar bem dissolvido.
- Junte a margarina, o coco ralado e o leite, mexa bem e coloque em fogo baixo, sem parar de mexer, até levantar fervura e depois engrossar, cozinhando durante mais 2 minutos e tire do fogo.
- Espalhe essa mistura, morna ainda, por cima do bolo já molhado pela calda, e alise bem para que fique homogêneo.
- Não espere o creme de coco esfriar, porque vai ficar difícil de distribuir por cima do bolo.
Da ganache
- Coloque numa vasilhinha o chocolate ½ amargo e o creme de leite e derreta no micro-ondas, parando e misturando a cada 30 segundos para não queimar ou em banho-maria, até formar um creme reluzente.
- Cubra o creme com essa mistura, alise para nivelar e salpique com coco ralado a gosto.
- Sirva e aproveite seu espetacular bolo prestígio!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.