O bolo mousse de chocolate é uma receita japonesa maravilhosa e extremamente fofinha. Você terá a sensação de comer um mousse em vez de um bolo, de tão cremoso e macio que fica. Com uma técnica diferente, esse bolo mousse de maracujá é assado no banho-maria em forno elétrico e fica uma belezura!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer bolo mousse de chocolate
Para fazer esse bolo mousse de chocolate usaremos ingredientes que você deve ter em casa como ovo, farinha de trigo, leite, óleo, cacau em pó 100%, chocolate meio amargo, e açúcar. Os ingredientes estão em gramas, pois as medidas devem ser precisas. Se você não tiver balança, use medidas correspondentes a uma xícara de 200 ml. Preparar esse bolo mousse de chocolate é simples! Misturamos os ingredientes numa tigela, aquecendo o óleo o leite antes para derreter o chocolate e batendo as claras em neve com açúcar. Colocamos em uma forma com papel manteiga, assamos em banho-maria por 1 hora e depois provamos essa maravilha!
Ingredientes da receita de bolo mousse de chocolate
- 5 ovos inteiros
- 65 g de farinha de trigo (1/2 xícara de chá)
- 80 g de leite (1/2 xícara de chá)
- 65 g de óleo (1/4 de xícara de chá)
- 20 g de cacau em pó 100% (2 colheres de sopa)
- 35 g de chocolate meio amargo (1/4 de xícara de chá)
- 1/2 xícara de chá de açúcar
Modo de preparo
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o cacau em pó 100% para não ficar nenhum gruminho.
- Em tigelas apropriadas, aqueça o óleo e o leite no microondas por 1 minuto, parando depois de 30 segundos para misturar.
- Incorpore o óleo quente à mistura, seguido do chocolate meio amargo e do leite, misturando após cada adição.
- Separe as gemas das claras de ovo e incorpore as gemas à massa.
- Em uma batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes.
- Acrescente o açúcar em seguida e bata até obter um merengue firme.
- Incorpore o merengue delicadamente para não perder o ar.
- Despeje a massa em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro forrada com papel manteiga, batendo levemente e nivelando bem.
- Coloque a forma do bolo dentro de uma forma maior, colocando um dedo de água quente em seguida para assarmos em banho-maria. Para não escurecer a sua forma, coloque um pouco de vinagre.
- Asse em forno elétrico pré-aquecido a 150 °C por 60 minutos.
- Agora é só provar seu maravilhoso bolo mousse de chocolate.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.