O bolo japonês é também conhecido como “bolo Kasutera” é uma gostosura com uma textura de massa tão fofinha que derrete na boca. É uma excelente opção para ser servida um café da manhã ou chá da tarde. Siga o passo a passo dessa versão e faça o melhor bolo japonês da vida!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer bolo japonês
Para fazer bolo japonês iremos utilizar para a primeira etapa do preparo de farinha de trigo, açúcar, manteiga, leite, gemas e sal. Vamos misturar esses ingredientes do bolo japonês com um fouet até homogeneizar. Para a segunda etapa de preparo do bolo japonês vamos precisar de suco de limão, açúcar e claras. Iremos bater em ponto de picos firmes seguindo o passo a passo e acrescentar à mistura da primeira etapa, mexendo levemente com uma espátula. Em seguida vamos despejar numa forma para pão untada e forrada com papel manteiga untado e assar o bolo japonês por aproximadamente 30-35 minutos. Iremos retirar do forno, deixar esfriar, desenformar e servir essa delícia de bolo japonês!
Ingredientes da receita de bolo japonês
Para o bolo – 1º. preparo
- 108 gramas de farinha de trigo
- 40 gramas de açúcar peneirado
- 70 gramas de manteiga derretida
- 66 gramas de leite
- 6 gemas
- 1 colher(café)rasa de sal
Para o bolo – 2º. preparo
- 1 colher(sobremesa) de suco de limão
- 95 gramas de açúcar
- 6 claras
Obs.: essa receita não leva fermento.
Modo de preparo
Do bolo
- Obs.: é fundamental que todos os ingredientes sejam medidos em gramas, para que o resultado final da receita seja um sucesso. Essa é uma receita traduzida então as medidas em gramas tiveram que ser adaptadas, por isso que as quantidades são quebradinhas.
- Numa tigela coloque as gemas, a manteiga derretida e o açúcar. Misture bem com um fouet. Acrescente a farinha de trigo peneirada e misture um pouco mais.
- Adicione o leite e mexa para incorporar.
- Na batedeira coloque as claras e o suco de limão, e bata em velocidade alta. Com a batedeira ligada adicione o açúcar, aos poucos, batendo a cada adição até obter picos firmes.
- Adicione esse mistura para merengue na tigela com a massa, aos poucos, e mexendo levemente com uma espátula, para deixar a massa bem aerada.
- Despeje essa mistura numa forma para pão (26 cm x 12 cm) untada e forrada com papel manteiga também untado com manteiga.
- Leve para assar em banho maria (coloque pouca agua na assadeira onde for dispor a forma do bolo), forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
- Sirva em seguida esse incrível bolo japonês!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.