O bolo indiano, um doce comum nas padarias de São Paulo, é fácil e prático de fazer e fica bem saboroso. Essa delícia de bolo traz a canela, que lhe confere um toque místico e especial, a farinha de rosca, que substitui a farinha de trigo e um delicioso creme de leite condensado e gemas. Não perca tempo, confira a receita e faça o irresistível bolo indiano, que vai lhe render vários elogios!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Como fazer bolo indiano
Para o preparo da receita do bolo indiano, inicialmente iremos bater todos os ingredientes na batedeira, observando a indicação do passo a passo da receita. Em seguida vamos assar por uns 20 minutos ou até que fique dourado. Para o preparo do recheio, iremos cozinhar os ingredientes no fogo médio, até dar o ponto de brigadeiro mole e esperar esfriar para utilizar. Para a montagem do bolo, iremos cortar o bolo em 2 partes, rechear uma das partes, cobrir com a outra, esparramar o restante do recheio por cima de tudo e polvilhar com canela. Pronto, sirva e aproveite seu espetacular bolo indiano!
Ingredientes da receita de bolo indiano
Para o bolo
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 100g de margarina
- 6 claras de ovo
- 6 gemas de ovo peneiradas
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Para o recheio
- ½ xícara (chá) de leite integral
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas de ovo peneiradas
Modo de preparo
Do bolo
- Adicione as claras na batedeira, bata até atingir ponto de neve e depois passe para outra tigela, reservando (pois iremos utilizar a batedeira).
- Coloque na batedeira: a margarina, as gemas peneiradas e o açúcar e bata bem até ficar um creme fofo e clarinho.
- Acrescente a farinha de rosca e a canela, com a batedeira ligada e bata mais um pouco, para que tudo incorpore.
- Por último, junte as claras em neve reservadas e o fermento em pó, mexendo delicadamente.
- Passe a massa para uma forma retangular (30cm x 25cm) untada e enfarinhada.
- Asse em forno médio, pré-aquecido a 180°C, por cerca de 20 minutos, ou até que fique dourado.
- Retire do forno, espere amornar para depois desenformar e reserve.
Do recheio
- Pegue uma panela e coloque: o leite, as gemas, o leite condensado e a margarina, então mexa bem.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar até que fique no ponto de brigadeiro mole.
- Retire do fogo e espere esfriar para utilizar.
Montagem
- Desenforme o bolo apenas quando já estiver frio e corte-o ao meio, na horizontal.
- Distribua metade do recheio por cima de uma das metades do bolo.
- Depois cubra com a outra metade e esparrame o restante do recheio pela superfície toda.
- Polvilhe canela em pó a gosto, sirva e saboreie seu irresistível bolo indiano!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.