O bolo indiano é um espetáculo de sobremesa que pode ser servida em qualquer ocasião. Extremamente cremoso, um sabor inigualável da massa com um toque de canela, resultam num bolo indiano saboroso da primeira à última fatia. Faça hoje mesmo e você vai se apaixonar!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer bolo indiano
Para fazer bolo indiano vamos precisar de claras e gemas, óleo, farinha de rosca, açúcar, canela em pó e fermento em pó. Vamos bater as claras em neve, reservar. Bater os ingredientes do bolo indiano na batedeira, exceto as claras e o fermento que serão misturados por último. Assar por 35-40 minutos. Retirar do forno e cortar o bolo em 2 partes. Colocar a metade base na forma, metade do creme, cobrir com a outra metade e o restante do creme. Para finalizar vamos decorar lindamente fazendo listras cruzadas com a canela em pó. E agora é só saborear esse bolo indiano divino digno de muitos elogios!
Ingredientes da receita de bolo indiano
Para o bolo:
- 6 claras
- 6 gemas
- ¾ xícara(chá) de óleo
- 1 ½ xícara(chá) de farinha de rosca
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- 1 colher(sopa) rasa de canela em pó
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
Para o creme:
- 3 gemas peneiradas
- 1 xícara(chá) de leite
- 2 colheres(sopa) de manteiga
- 2 caixinhas de leite condensado
Modo de preparo
Do bolo:
- Numa tigela, bata as claras em ponto de neve. Reserve.
- Na batedeira coloque, as gemas, o açúcar, o óleo, e bata por 1 minuto até obter um creme homogêneo.
- Adicione a canela e em seguida a farinha de rosca aos poucos, misturando bem a cada adição. (Nessa etapa a massa fica um pouco pesada, mas não se preocupe)
- Acrescente as claras aos poucos, mexendo delicadamente para agregar todos os ingredientes.
- Por último adicione o fermento e misture levemente.
- Despeje a mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada.
- Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos aproximadamente.
Do creme:
- Numa panela coloque, a manteiga, o leite condensado, as gemas e o leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar e obter ponto de brigadeiro mole.
Da montagem:
- Retire o bolo do forno, deixe amornar e corte horizontalmente em 2 partes.
- Disponha a metade de base na forma onde foi assado o bolo, coloque metade do creme ainda quente e espalhe bem.
- Cubra com a outra metade e coloque o restante do creme.
- Decore a superfície fazendo listras cruzadas com a canela em pó.
- E um espetáculo de bolo indiano acaba de ficar pronto. Sirva-se
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.