Quando eu via foto de bolo muito bonito pensava “esse eu não consigo fazer”. Mas essa receita de Bolo gelado e recheado é muito fácil, eu acertei de primeira, claro que precisa de um pouco de atenção, mas o resultado vale cada segundo do seu tempo! Esse bolo além de encantar só de ver ele pronto, você vai conquistar todo mundo, cada mordida é como provar um pedacinho do céu.
Não importa a ocasião, esse Bolo gelado e recheado se encaixa perfeitamente! Algumas dúvidas que eu sempre tinha, eu aprendi com as dicas que tem aqui no site para fazer bolos mais “chiques” hoje não erro a mão em nenhum, de tão famoso que ficou aqui onde moro, eu pego até encomenda dele.
Receita de Bolo gelado e recheado
Eu já amo comer bolo, e melhor ainda é conquistar os elogios da família e amigos, essa receita passou a ser uma das minhas favoritas, eu fiz um para uma amiga, que indicou para outra e foi indo, agora consigo fazer uma renda extra com esse Bolo gelado e recheado, o que me da trabalho é que sempre tenho que fazer um aqui pra casa, minhas filhas e minhas netas não passam um domingo sem me cobrar esse bolo.
Ingredientes Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada;
- 1 xícara de açúcar peneirado;
- 4 ovos;
- 150 ml de leite;
- 1 colher de manteiga;
- 1/4 de xícara de cacau 100%;
- 1 colher de fermento.
Ingredientes Brigadeiro:
- 2 caixas de leite condensado;
- 150 gramas de chocolate ao leite;
- 1 caixa de creme de leite;
- 1 colher de manteiga;
- 1 colher de cacau em pó peneirado.
Ingredientes Brigadeiro de ninho:
- 1 caixa de leite condensado;
- 1 caixa de creme de leite;
- 6 colheres de leite ninho;
- 1 colher de manteiga.
Ingredientes Calda:
- 1 lata de leite condensado;
- 400ml de água.
Como Fazer Massa:
- Misture o cacau e a farinha de trigo em um recipiente, esquente o leite junto com a manteiga até ela derreter.
- Bata os ovos e o açúcar por 20 minutos na batedeira.
- Desligue a batedeira, coloque a metade da mistura de farinha cacau e açúcar, misture com um fouet depois coloque a outra metade misture e depois o leite, misture e por último o fermento.
- Forre o fundo de uma forma retangular 35×25 com papel manteiga.
- Despeje a massa e leve para assar em forno pré aquecido em 180°.
Preparo do Brigadeiro:
- Leve todos os ingredientes ao fogo, quando ser ponto de bico deixe por mais 2 minutos e desligue o fogo.
- Deixe descansar por 4 horas antes de usar.
Preparo do Brigadeiro de ninho:
- O modo de preparo é o mesmo brigadeiro anterior.
Preparo do Calda:
- Misture bem os dois ingredientes.
- cobertura a gosto.
Abaixo temos Dicas Gratuitas que você vai amar!
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: Tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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