Essa incrível receita de bolo gelado de coco vai te ensinar a preparar aquele famoso bolo dos anos 80 e 90, que fez sucesso nas festinhas e era embrulhado em papel-alumínio. Com uma massa fofa e molhadinha, devido a deliciosa calda cremosa, essa gostosura ainda é salpicada com coco ralado. Deu vontade? Confira a receita e faça o bolo gelado de coco hoje mesmo!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer bolo gelado
Para o preparo da receita do bolo gelado de coco, os ingredientes necessários para a massa são: ovos, farinha de trigo, açúcar, coco ralado, fermento em pó e margarina. Inicialmente iremos bater tudo no liquidificador, exceto a farinha, o coco ralado e o fermento em pó, que serão juntados à mistura por último. Então vamos levar para assar por cerca de 40 minutos, ou até que fique dourado. Para fazer a calda do bolo, iremos simplesmente misturar leite condensado e leite de coco. Na sequência, vamos retirar o bolo do forno, cortar em quadrados dentro da própria assadeira, regar com a calda, salpicar coco ralado, cobrir a assadeira com papel-alumínio e levar para gelar por, no mínimo, 2 horas. Pronto, se delicie com seu maravilhoso bolo gelado de coco!
Ingredientes da receita de bolo gelado
Para o bolo
- 4 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) coco ralado
- 2 colheres (sopa) margarina sem sal
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para a calda
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
- 100g de coco ralado (para salpicar)
Modo de preparo
Do bolo
- Coloque no liquidificador e bata por 2 minutinhos: os ovos, o leite, a margarina e o açúcar.
- Transfira a mistura para uma bacia e acrescente aos poucos a farinha de trigo.
- Junte o coco ralado, mexa e coloque o fermento em pó por último, misturando suavemente com uma colher.
- Despeje a mistura em uma forma retangular (30cm x 20cm) untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
Da calda
- Pegue uma tigela, adicione o leite condensado e o leite de coco, misture e reserve.
Montagem
- Retire o bolo do forno, mantendo-o na própria assadeira, corte em quadrados e afaste os pedaços com uma faca, para a calda penetrar bem.
- Regue a superfície toda do bolo ainda quente com a calda, espalhando bem e salpique com o coco ralado.
- Utilize papel-alumínio para cobrir a assadeira e leve para gelar por, no mínimo, 2 horas.
- Você também pode embrulhar cada pedaço do bolo em papel-alumínio, se assim desejar e deixar na geladeira até a hora de servir.
- Sirva e saboreie seu irresistível bolo gelado de coco!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.