O bolo gelado de abacaxi com creme de leite ninho é uma sobremesa tropical perfeita para reuniões de família ou para abrilhantar seu almoço de domingo. Separando os ingredientes do bolo gelado e seguindo direitinho a receita, você vai fazer uma deliciosa e refrescante sobremesa que renderá muitos elogios. Vamos lá, confira a receita e faça o maravilhoso bolo gelado!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer bolo gelado de abacaxi com creme de leite ninho
Para fazer o bolo gelado de abacaxi com creme de leite ninho é só seguir as etapas da sobremesa. Para a massa do bolo serão necessários: ovos, açúcar, farinha de trigo, leite quente e fermento em pó. O creme branco é feito com: gemas peneiradas, leite, leite condensado, amido de milho, leite Ninho, creme de leite e essência de baunilha. Para o recheio de abacaxi os ingredientes são: abacaxi e açúcar. Para o chantilly, vamos precisar de: claras, açúcar e creme de leite sem soro. Para regar o bolo, utilizaremos: leite de coco e açúcar. Para polvilhar e enfeitar o bolo, os ingredientes são: coco em flocos, cerejas e pedaços de abacaxi cozidos. Para o preparo e montagem do bolo gelado, siga as instruções detalhadas da receita. Apenda a incrível receita de bolo gelado de abacaxi com creme de leite ninho e prove essa gostosura!
Ingredientes da receita de bolo gelado de abacaxi com creme de leite ninho
Para a massa
- 6 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 xícaras (chá) de açúcar peneirado
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 xícaras (chá) de leite quente integral
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Para o creme de leite ninho
- 2 gemas peneiradas
- 1 litro de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 5 colheres (sopa) de leite Ninho
- 1 caixinha de creme de leite
- gotas de essência de baunilha
Para o recheio de abacaxi
- 1 abacaxi
- 1 copo (americano) de açúcar refinado
Para a cobertura
- 3 claras
- 6 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 pacotinho de coco em flocos
- cerejas em calda
- pedaços de abacaxi (reservados do recheio de abacaxi)
Da calda
- 1 vidrinho de leite de coco com 1 colher (sopa) de açúcar refinado
Modo de preparo
Da massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Bata as claras em neve até que fiquem bem firmes.
- Adicione as gemas, uma a uma, e continue batendo.
- Na sequência coloque o açúcar peneirado e bata bem até que fique um creme bem fofo.
- Pare de bater e vá colocando a farinha peneirada aos poucos e mexendo bem.
- Junte o leite quente com cuidado.
- Por último, acrescente o fermento em pó.
- Leve para assar em fôrma retangular (40x28cm) untada e enfarinhada até espetar um palito e ele sair limpo (cerca de 45 minutos).
Do recheio de abacaxi
- Descasque o abacaxi e corte tudo em cubinhos.
- Leve ao fogo com o açúcar até o abacaxi ficar macio.
- Reserve alguns pedacinhos para enfeitar a sobremesa.
Do creme de leite ninho
- Numa panela, leve todos ingredientes (exceto o creme de leite) ao fogo até engrossar.
- Prove e ajuste o açúcar, acrescentando um pouco mais, se necessário.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Para a cobertura
- Bata 3 claras em neve bem firme.
- Acrescente 6 colheres (sopa) de açúcar e bata bem.
- Por último, adicione 1 lata de creme de leite sem soro, apenas misturando delicadamente.
Montagem
- Esfarele ou corte o bolo em pedaços.
- Faça uma camada de bolo no pirex.
- Por cima, espalhe o doce de abacaxi e cubra com o creme de leite ninho.
- Faça outra camada de bolo e regue com a calda.
- Coloque a cobertura de claras e salpique o coco em flocos.
- Decore com cerejas e pedaços de abacaxi (reservados do recheio de abacaxi).
- Cubra com papel-alumínio e leve para gelar.
- Sirva e delicie-se com seu bolo gelado de abacaxi!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.