Bolo de mandioca, também conhecido como bolo de aipim ou bolo de macaxeira é um clássico da confeitaria e apreciado por muita gente. Mesmo que você já tenha a sua receita preferida, confira o passo a passo dessa versão e faça hoje mesmo e você vai se apaixonar pelo resultado!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer bolo de mandioca
Para fazer bolo de mandioca vamos precisar de mandioca crua, leite, leite de coco, ovos, açúcar, margarina, o fermento e o coco ralado. Iremos bater no liquidificador todos os ingredientes da massa do bolo de mandioca, exceto o coco ralado e o fermento em pó que serão misturados com uma colher. Em seguida vamos despejar numa forma de furo central untada e enfarinhada e assar o bolo de mandioca por aproximadamente 50 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno, deixar esfriar, desenformar e se deliciar com essa maravilha de bolo de mandioca!
Ingredientes da receita de bolo de mandioca
- 800 gramas de mandioca crua picada
- 1 xícara(chá) de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 3 ovos
- 8 colheres(sopa) de açúcar
- 3 colheres(sopa) de margarina
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- Coco ralado em flocos a gosto
Modo de preparo
- O liquidificador coloque os ovos, a margarina, a mandioca picada, o açúcar, o leite de coco, e o leite. Bata muito bem por cerca de 2 minutos para homogeneizar.
- Adicione o coco ralado a gosto (reserve um pouquinho para polvilhar) e o fermento e misture com uma colher apenas para incorporar.
- Despeje essa mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada e polvilhe o coco ralado reservado por cima da massa.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva essa delícia de bolo de mandioca!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.