Você adora bolo de fubá, mas quer provar uma receita diferente e deliciosa? Então vai amar este bolo de fubá do tipo amanteigado, que fica bem macio, úmido e fofo, ideal para acompanhar um café ou chá quentinho. Essa gostosura faz sucesso nas festas juninas, mas também em qualquer época do ano. Confira a receita do Canal Gordices da Teka, faça o divino bolo de fubá e receba os elogios!
Como fazer bolo de fubá
Para preparar bolo de fubá, utilizaremos: farinha de trigo, fubá mimoso, leite morno, coco ralado, manteiga, fermento em pó, claras em neve, gemas e açúcar. Vamos misturar os ingredientes da massa na batedeira, conferindo a ordem do passo a passo, menos as claras em neve e o fermento, que iremos incorporar no final e mexendo suavemente com uma colher. Depois, vamos passar para uma forma com buraco no meio previamente untada e enfarinhada e levar para assar por cerca de 40-45 minutos, em forno pré-aquecido a 180°C. Faremos o teste do palito para se certificar que está assado. Prontinho! Deixe amornar, sirva e aprecie seu sensacional bolo de fubá!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Ingredientes da receita de bolo de fubá
- 4 gemas de ovo
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 4 claras de ovo
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de fubá mimoso
- 1 xícara (chá) de leite integral morno
- ½ xícara (chá) de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Bata as claras em neve em uma tigela e deixe reservada.
- Na tigela da batedeira, adicione a manteiga e o açúcar e bata super bem, até formar um creme fofinho e liso.
- Junte as gemas, uma por uma, sempre batendo após cada acréscimo, até ganhar bastante cremosidade.
- Ponha o fubá, o leite morno e o coco ralado, batendo durante 1 minuto. Adicione a farinha de trigo e bata mais um pouco, até agregar todos os ingredientes.
- Adicione o fermento em pó e mexa suavemente com o auxílio de uma colher. Por fim, coloque gradativamente as claras e misture suavemente para que a massa fique bem fofa.
- Transfira essa massa para uma forma (22cm de diâmetro) com buraco no meio, que já esteja untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C para assar por aproximadamente 40-45 minutos. Tire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme.
- Sirva e deguste seu saboroso bolo de fubá!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.