Bolo de coco cremoso que é impossível comer apenas um pedaço

Você já imaginou o aroma doce que esse bolo de coco cremoso vai deixar na sua cozinha? Uma camada dourada de caramelo e coco incrível. Um bolo leve, com sabor delicado e uma sobremesa verdadeiramente especial. Faça esse bolo e não se arrependa. Confira o passo a passo dessa gostosura do canal Isamara Amâncio e aproveite desse bolo de coco cremoso que parece uma cocada.

Como fazer bolo de coco cremoso

Para preparar o bolo de coco cremoso você vai precisar de farinha de trigo, açúcar, óleo, ovos, leite de coco, fermento em pó, coco em flocos e água. Prepare o caramelo e despeje-o frio em uma forma untada e enfarinhada, por cima faça uma camada de coco em flocos. Em seguida prepara a massa, batendo os ovos, o óleo, o açúcar, o leite de coco e a farinha de trigo, adicione fermento e despeje sobre o caramelo. Asse a 180°C por 40-45 minutos, desenforme ainda quente e sirva o bolo de coco.

Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

Ingredientes da receita de bolo de coco cremoso

Para o caramelo

• 1 xícara (chá) de coco em flocos
• ½ xícara (chá) de água
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar

Para o bolo

• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó  

Modo de preparo

Do caramelo

1. Prepare o caramelo em uma panela em fogo baixo, deixando o açúcar derreter até obter uma tonalidade clara. 
2. Após retirar do fogo, com cautela, adicione a água para dissolver o caramelo, formando uma calda dourada e reluzente. 
3. Depois de esfriar, ela fica com a consistência de tipo mel, despeje a calda no fundo de uma forma de furo central untada e enfarinhada.
4. Coloque o coco ralado em flocos sobre a calda forrando todo o fundo da assadeira.
5. Reserve.

Do bolo

1. Comece batendo bem os ovos com ajuda de um fouet.
2. Em seguida, acrescente o óleo, o açúcar e continue batendo. 
3. Junte o leite de coco e a farinha de trigo, batendo até a mistura ficar homogênea. Por fim, adicione o fermento e misture delicadamente. 
4. Despeje a massa na forma preparada com o caramelo e coco e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40-45 minutos. 
5. Após assar, retire do forno e desenforme enquanto ainda está quente para facilitar. 
6. Aguarde esfriar e sirva este delicioso bolo de coco cremoso.